[转帖] 土豆烧排骨

waitwolaile 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-11-13 11:33 只看该作者

土豆烧排骨

买了30块钱肋排， 2块钱小土豆，烧出来只有一小盆而已。颜色还不错吧，忘记买香菜了，切点大葱叶子点缀一下。

原料：肋排土豆香料（草果桂皮八角丁香）干辣椒生姜大葱红糖

做法：

1.土豆去皮，切4瓣

2.排骨洗净后焯水，洗净

3.起油锅，煎香土豆

4.少量油，放入红糖，小火炒糖色，放入姜片葱白段辣椒以及香料炒香

5.倒入排骨炒一会，加入老抽，一点香醋炒至上色

6.倒入半瓶啤酒，适量开水，煮滚后转小火炖制

7.收汤汁的时候，把土豆放进去，调味后焖一会出锅

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麻辣润口虾虾泥美味薯丸最爱雾里看花爱的天空谁在呼唤你，我的月亮冬天的天空

oulovesex 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-11-13 16:37 只看该作者 0 不错，要流口水了，不过感觉颜色太深了点，可能是老抽放多了点
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4172 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-11-13 16:40 只看该作者 0 这是我最喜欢的一个菜，一定要好好学习一下，回去自己做一下尝尝
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fuming888

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4楼大中小发表于 2008-11-13 16:49 只看该作者

我觉得土豆还是早点放进去，这样土豆烧烂了还入味一点。

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sukiyo 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-11-13 17:04 只看该作者 0 我也觉得，土豆入味一点吃着香点。图片感觉黑黑的，多半是因为放了红糖的原因吧。
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张战该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-11-13 17:19 只看该作者 0 真是浪费土豆，土豆应该焖牛肉，喷香的最好焖土豆成泥，我能当饭吃
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jk1986jk 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-11-13 18:55 只看该作者 0 中华美食博大景深，和某些小狗国就是不一样
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liu1yihua

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8楼大中小发表于 2008-11-13 19:09 只看该作者

用萝卜应该会好一点，哈哈，我喜欢萝卜
土豆吃多了，会放屁的，美食嘛就该多吃一点

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99bbss 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-11-13 19:35 只看该作者 0 呵呵，写的未免太简单了，实在没法照做啊，看上去倒是很有食欲，幸好家里有个贤妻，平时总有口福！
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197110140015 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2008-11-13 19:49 只看该作者 0 喜欢这一个菜，一定要好好学习一下，回去自己做一下尝尝本帖最近评分记录落叶归根金币 -10 复制3楼 2008-12-12 19:08
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