[转帖] 山药酱焖鸭

老母

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1楼大中小发表于 2009-4-29 09:26 只看该作者

山药酱焖鸭

材料：光鸭半只，山药1根，小葱4根，姜两片，八角1个，桂皮1根
调料：干黄酱、酱油、糖、鸡精、啤酒1听
做法：
1、鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用。
2、取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油。
3、加入如图中大小的勺1勺黄酱、两勺酱油煸炒上色。
4、加入一听啤酒。
5、放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时。
6、加入去皮切成滚刀块的山药，加入糖、鸡精调味，加盖，再焖 10分钟即成。

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sis_vip 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-4-30 17:36 只看该作者 0 图片看起来真的很诱人，口水都出来了，回去一定自己尝试做一次
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ab54612825 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-4-30 17:42 只看该作者 0 看来不错··· 但药膳吗··· 还是有点无爱···
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is181cm 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-4-30 22:36 只看该作者 0 好好吃的样子哦，山药不还有壮阳的功效吗？！谢谢楼主推荐了！
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臭八戒

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5楼大中小发表于 2009-5-1 17:56 只看该作者

告诉大家俩个做鸭子时的秘诀，一是多放辣椒，二是炒鸭块时不放油。

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一天DGG 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-5-2 00:41 只看该作者 0 鸭子怕油多，加山药无味却有药用价值，搭配有理！
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karman123 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-5-7 20:26 只看该作者 0 看起来色泽不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！
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why126126 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-5-16 01:09 只看该作者 0 看起来好美味哦。口水狂流中，支持楼主一下
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