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　　人们一般喜食新米,因为它带着清醇的米香。其实,想吃到清香扑鼻的米饭,并不一定要用新米,用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是,茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。

　　据营养学家研究,常吃茶水煮的米饭,可以防治3种疾病。

　　防治心血管疾病茶多酚是茶叶中的主要物质,约占水浸出物的70%至80%。科学实验证明,茶多酚可以增强微血管的韧性,防止微血管壁破裂而出血。而且,茶多酚可以降低血胆固醇,抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭,可软化血管,降低血脂,防治心血管病。

　　预防中风　脑中风的原因之一,是人体内生成过氧化脂质,从而使血管壁失去了弹性,而茶水中的单宁酸,正好有遏制过氧化脂质生成的作用,因此能有效地预防中风。

　　具有防癌作用茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成,胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质,它们在37℃的温度和适当酸度的情况下,极易生成能致癌的亚硝胺,而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成,从而达到防治消化道肿瘤的目的。

　　茶水烧饭的方法很简单。先将茶叶1至3克,用500至1000克开水浸泡4至9分钟,取一小块洁净的纱布,将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用)；再将米放入锅中,洗净,然后把茶水倒入饭锅中,使之高出米面3厘米左右,煮熟即可食用。

茶水煮饭只是有听说过，自己还没有亲自试过，不知道实际效果是不是真的和说的一样

kingstate

茶的药性其实很霸道，所以才有“可解毒”之说……会不会破坏米中原有的营养？

试验了一下，感觉饭的味道怪怪的，很不习惯。

a23951038

不太敢实验楼主的这个方法，一是因为现在的砖家叫兽们实在是没法让大家信服，二是因为好端端的白米饭非要加上茶叶味实在是没有什么胃口，虽然天天喝茶，但那是为了养生，也成为了一种习惯，可是我可不想把我最爱吃的白米饭变成茶叶饭！

yinivoice

这个我听说过，而且做出来的饭味道也很好很不错，茶叶饭有机会大家都可以试试

感觉做出来的饭味道会很怪，不过楼主介绍的能预防的疾病都很常见啊，如果有效的话还真的是一个很不错的办法

bebeto07

经常这样做，饭中带有茶香，开胃健康，吃习惯会上瘾啊~

谢谢楼主分享好文哈哈~~~~~~~但是  不太敢实验楼主的这个方法

070248

的确还从未听说过，不错的方法，以后可以试试