主料：杭椒4根、鸭胗450克
配料：盐、鸡精、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒3-4根、蚝油少许、胡椒粉、料酒、大料、桂皮一小块
做法：
1.鸭胗洗净，放入开水中焯片刻，捞出，把水倒掉

2.重新放入水，加少许的料酒、葱姜，可以撒少许的盐，一个大料、一小片的桂皮和少许的花椒，煮至鸭胗熟烂。

3.捞出鸭胗，切片备用，杭椒洗净切小段

4.炒锅热油，葱姜蒜爆香，下入红尖椒爆香

5.倒入鸭胗，翻炒，加调味料，快速爆炒，最后加入杭椒翻炒片刻，淋香油就可以出锅了。

楼主这是教我们做菜吗？有图就好了，光想没直观感受啊。

又学到了一种菜的做法了，谢谢楼主的贡献！