[转帖] 手抓蟹黄豆腐【3P】

萧十三郎该用户已被删除

1楼大中小发表于 2010-5-23 13:37 只看该作者

手抓蟹黄豆腐【3P】

昨天饭后散步，在小区的地摊上淘到几个顺心的餐具，估计是什么公司的样品，质量和款式都不赖，更重要的是非常实惠！马上给瓢瓢爹总结：饭后散步多多益善！

手抓蟹黄豆腐，取其形象，材料和菜名是有出入滴！不过做法非常简单，先来张成品图！

材料：老豆腐咸鸭蛋青红尖椒青椒小葱姜

调料：盐巴味精
步骤一：咸鸭蛋青红尖椒青椒小葱姜切末；老豆腐用手抓碎这是一个非常快乐的过程弥补了小时候不能捏玩食物的遗憾

步骤二：锅中放油 3成热时放入青红尖椒末和姜末

步骤三：8成熟时放入咸鸭蛋和老豆腐炒啊炒直到豆腐水被炒干豆腐成金黄色

步骤四：调入盐巴和味精撒入葱花炒匀咸鸭蛋本身是咸的放盐巴时悠着点

步骤五：装盘吃饭

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ttsmile 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-5-23 13:42 只看该作者 0 蟹黄豆腐，用料着实简单，不知道口感如何，晚上试试豆腐炒干了，会不会吃着比较糙口啊
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shark1 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2010-5-23 14:01 只看该作者 0 炎热的夏天，能吃上一顿这样清爽可口的小菜，再来一瓶啤酒。
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yn712097

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4楼大中小发表于 2010-5-23 18:19 只看该作者

一开始看到标题我还以为真的是用蟹黄烧的，心想那可是要有点功底的，进来才发现原来用的是咸鸭蛋呵！而且是用的老豆腐，以前我吃过的蟹黄豆腐可都是用嫩豆腐烧的，蟹黄的鲜和豆腐的嫩结合在一起，绝对让你的味蕾得到充分享受。楼主真是有创意，做法完全不同，取材也简单多了，味道虽说比不上蟹黄的鲜，但用了咸鸭蛋，这道菜的香味却也绝对不输，加上用红绿辣椒做配料，颜色搭配很好，让人一看就很有食欲，可以尝试一下。

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sbuliao 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-5-23 19:12 只看该作者 0 真不错，色香味美，看着就叫人流口水，我也试试！！
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captain12345

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6楼大中小发表于 2010-5-23 19:17 只看该作者

谢谢楼主的饭，简单的几样材料，就出来一道好吃不贵的蛋黄豆腐。马上学着做一下。

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ex29m83 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2010-5-23 19:29 只看该作者 0 最喜欢吃豆腐了,配上蛋黄,真的是有色有香啊
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委聿文该用户已被删除	8楼大中小发表于 2010-5-23 21:11 只看该作者 0 原来你这道蟹黄豆腐是不放蟹黄的啊，而是用鸭蛋黄，用的妙，跟你学着做一下。
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foxdj520

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9楼大中小发表于 2010-5-24 18:06 只看该作者

原来是这么个蟹黄啊和我想的完全不一样啊
这个是低调版的吧。

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295558422 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2010-5-24 22:03 只看该作者 0 原来是这么个蟹黄啊和我想的完全不一样啊+ G* o" W' ]+ \" B' X1 e 这个是低调版的吧。那你想的是什么样的呢
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