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[转帖] 香草蠔油汁煮迷你象拔蚌[6P]

昨夜風

五米

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1楼大中小发表于 2011-12-24 12:59 只看该作者

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香草蠔油汁煮迷你象拔蚌[6P]

準備時間： 25分鐘
製作費用：$110

Ingredients（三人分量）

迷你象拔蚌（切成小件）： 6隻
牛油： 30克
乾葱（切絲）： 40克
白酒： 100克
忌廉： 100克
蠔油： 20克番茄肉（切粒）： 30克
新鮮香草（小香葱、蒔蘿、羅勒）： 6克

Steps

1.平底鍋下牛油，煮溶後加入乾葱，用中火炒一分鐘至乾葱透明軟身。

2.倒入白酒、忌廉及蠔油。

3.煮滾後加入迷你象拔蚌及番茄粒，用大火煮 1分鐘後，離火倒出盛起。

4.將煮好的迷你象拔蚌放回殼內，最後撒上新鮮香草即成。

Tips

1.可用蟶子皇代替迷你象拔蚌製作。

2.迷你象拔蚌切小件後才煮，較易熟和更入味。

3.吃時可加上數滴青檸汁，風味更佳。

[ 本帖最后由 ww14852369 于 2011-12-24 22:29 编辑 ]

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microsoftt 金币 +14 不错不错 2011-12-25 15:52

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2楼大中小发表于 2011-12-25 18:57 只看该作者

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真流口水了，色香味俱全！想吃

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ww14852369 金币 -4 符号灌水--请重新阅读版规! 2011-12-25 19:08

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lyzby

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3楼大中小发表于 2011-12-27 13:08 只看该作者

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这道菜但看材料就知道好吃了，问题是吃不起啊。。

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aaa119

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4楼大中小发表于 2011-12-27 14:35 只看该作者

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什么是迷你象拔蚌啊，怎么从没件过呢。另外，楼主介绍的调料当中，有个名称叫忌廉的，又是什么东西呢？

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zhuangyangsheng 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2011-12-27 15:00 只看该作者 0 工序蛮多啊这道菜但看材料就知道好吃了，问题是吃不起啊。。
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zjy8899

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6楼大中小发表于 2011-12-27 15:53 只看该作者

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感觉图片有些小，这个菜的演示过程很精细的，支持作者！

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retcdr

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7楼大中小发表于 2011-12-27 16:13 只看该作者

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在豆捞店里面经常看到，很好奇就是不敢点啊！

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sexqweasd11

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8楼大中小发表于 2011-12-27 16:18 只看该作者

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太少了啊！吃不包啊！呵呵！看起来不错啊！

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caonimamad

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9楼大中小发表于 2011-12-27 17:02 只看该作者

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海鲜海鲜 ~~~~~~~~~~~~~~~~

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ww14852369 金币 -4 符号灌水--请重新阅读版规! 2011-12-27 19:30

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yongzhuan

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10楼 大中小发表于 2011-12-27 17:10 只看该作者

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看起来食指大动啊，可惜不在沿海难得吃的到啊

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