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[转帖] 艿芋焖鸭--鸡鸭做法大全[3P]

bgq

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味轩食神

1楼大中小发表于 2011-2-7 23:46 只看该作者

艿芋焖鸭--鸡鸭做法大全[3P]

材料：鸭小半只斩块，艿芋蒸熟去皮（生芋削皮时容易引发手痒现象），香菇泡软，卷心菜（高丽菜），姜片，辣椒。

调味料：清水／泡香菇水各一碗，麻油一大匙，米酒两大匙，辣豆辩酱一大匙，老抽／生抽各一大匙，糖／盐／味精各少许。

做法：麻油烧热，放进姜片／辣椒片／鸭块翻炒爆香，注入清水／泡香菇水／米酒烧开后上盖，转小火烧煮约６０分钟。加入艿芋／卷心菜／香菇和其它调味料，转中火继续焖煮１０分钟。掀盖转旺火拌炒至汤汁稠浓即可。

[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:52 编辑 ]

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zmguan

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2楼大中小发表于 2011-2-8 11:59 只看该作者

好啊！明天请客，正好做这款菜式试试。真是及时雨。

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xiaozei009

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3楼大中小发表于 2011-2-8 12:11 只看该作者

过年期间一定要经常光顾这里在这里不但有视觉的盛宴而且还有味觉上的享受

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55746275 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2011-2-8 13:59 只看该作者 0 鸡鸭是我最方便买的肉类，可以学做一个新菜了，明天就能试试
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xielyzlin

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5楼大中小发表于 2011-2-8 14:25 只看该作者

恩这个鸭肉看上去不错，大过年的请客刚好。

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jpjpjp1975

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6楼大中小发表于 2011-2-9 12:25 只看该作者

芋头和鸭子的味道很和，芋头会吸收鸭肉的鲜味，比鸭肉还好吃。

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tghggg 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2011-2-9 13:36 只看该作者 0 鸭肉食是健康食品，营养最丰富，这道菜偶收了，找机会吃一下
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ukyo63 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2011-2-9 19:45 只看该作者 0 看起来汤汁很浓稠，我觉得鸭肉要是多点汤的话喝汤感觉会很好
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海气凝云

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9楼大中小发表于 2011-2-10 01:11 只看该作者

红星给大哥一个这个看图片我就能想象到这道菜是多么好吃了

因为我晚上吃的是芋头烧排骨好吃的不得了

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qqppjjd

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10楼 大中小发表于 2011-2-10 07:43 只看该作者

这个菜看起来很好吃啊，有空试试，希望第一次能有楼主的一半水平就好了，呵呵

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