美味似恋人，有时候也需要一点适度的距离，拉开一点时间，用来思念。旅行中偶得的一盅靓汤，一呷纯酿，一啖美点……总会让人重复着对彼时彼味的回味，清晰着此时此刻的想念，不自觉地把口齿的渴慕拉得弓满弦张。誓要“挖地三尺”也要重温旧“味”。
年底的香港血拼，High意尚存，不仅仅是“抄底”Gucci, Prada……衣橱焕新的大满足，更多的是流连港式地道美食的大快朵颐。故地重游？姑且要熬到09年的年假喽。别扫兴，您瞧，天元港中心，右手边第一家——四海东道。请进：北纬22°18’港产美味驾到！
茶餐厅的“前世”，四海东道的“今生”
茶餐厅，说不清的前身，道不尽的前缘。从最初的冰室、餐室到茶餐厅，究竟是源于二十世纪五、六十年代供应英式咖啡、茶、西点的cafe？还是粤菜大排档的演变，以谁为主无从考究，但茶餐厅是香港人独有的食店，提供糅合香港特色的中西餐饮却是深入人心。历经多年，演变成香港平民化的饮食场所，独具特色，亦能彰显香港本土文化。茶餐厅在国内的发展得益于其更多的香港人在内地工作产生的需求，加之香港与生俱有的中西融合的特色标签，恰好适合了城市快节奏的生活，高效又不失亲和力。港式美食，拥有融于一盅、一盏的文化精髓：平、靓、正、快。
“四海东道”——2007年8月在北京三元桥天元港中心正式开张，餐厅的出品以粤菜、港式茶餐为主，始终坚持“食者之心”，追求食物的本味，并以提供愉悦的用餐体验为服务理念。
“四海”，秉承茶餐厅融合中西之特色，只要适合餐饮发展的，均拿来，吸收并融合。同时也预示餐厅的“港味”遍布五湖四海。
“东道”，取“东道主”之豪迈，“四海之内皆东道”，“味”立天下！
天元港中心的地下一层，右手边请进！ HOST RESTAURANT，永远以主人的姿态俸味迎门。卡通的抽象笑脸，简单醒目的LOGO，用地道的香港方式与每位寻找纯正港味的食客Say Hi 。
门口的每周菜品海报牌，随手可翻阅的Menu台，书架上餐饮时尚杂志，拷贝香港茶餐厅的地道文化。即使是一段简单的午、晚餐，也要随时要给头脑充电。谁说吃仅是粗糙的果腹，上升为精神的满足 ，方数境界！
店内环境，删繁就简，但却不输细节的心思：没有华丽的扶椅，但却注重餐椅的舒适。紫色天鹅绒的软椅，软硬适中，既不会因过软而放纵了等待的时间，也不会因为过硬，影响了就餐的愉悦。就像怀念中的港味，永远不多不少，浓淡适中，恰恰好的满足。
简洁的玻璃电灯，暗条纹的玻璃墙，简约中含着精致，仿古花瓶，中式木质衣架，中西兼容，融合得恰到好处。
白色的抽象镂空隔断，巧妙的分割了餐厅的空间，活跃了细微处的变幻。玻璃瓶饰中的翠竹，春淡意浓。
已是一方水土的“鱼翅捞饭”早已褪去了香港暴发户时期的浮华，深遂为从历史经脉中抽出的丝缕精华，连同自成一格的饮食理念，演绎出了现代经典的顶级美食，品滋尝味，却处处体会得到那份简单的哲学带来的经典味道——简单极致为经典。
中国人吃鱼翅的历史,可追溯到明朝的时候,在李时珍的著作中曾提到：“沙鱼古称鲛……腹下有翅……南人珍之……”。从前沿海的地方官就常用鱼翅来当贡品,因此鱼翅被列为御膳。简单而言,鱼翅其实是鲨鱼的翅。鱼翅本无味，全凭汤头调制酿味，“于无味中提升精华”，这就是鱼翅捞饭的精髓。
在这个什么都涨价的年月，生来“富贵”的鱼翅捞饭，只降不涨，晚市特惠39元每位，真是让爱“翅”族美到爆！
东道鱼翅捞饭
选用上好牙拣翅，用农家老母鸡与名贵中药材熬制汤汁辅之竹荪等配料。火候十足的浓汤鱼翅，色泽金黄，翅针软滑。舌间碰触其细滑的汤汁，顿觉沁人心脾的鲜香，渐渐地，口中的津液随着汤汁丰润起来，鲜、香、滑，美味在嘴里陶醉摇荡。
风沙脆皮鸡：“神”“形”兼备
名：风沙脆皮鸡得名：以形得名，名副其实！因为外皮焦脆，上面布满颗粒，入口即化，所以得名“风沙”。
神：精选2-2.1kg的广东湛江鸡，一卤、二烤、三炸而成。
卤——确保了成品饱含肉汁。
烤——确保鸡皮干爽酥香，封住卤出的肉汁。
炸——确保菜品外形更漂亮。
夹一筷风沙脆皮鸡，皮脆肉滑，汁多惹味，醮些泰式酸辣酱，更是别有风味。
炖>煲的虫草花灵芝炖老鸡
春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。
夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为疾疟，奉收者少，冬至重病。
夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门。
——《黄帝内经》
炖>煲
炖汤：广东炖汤，是药膳的最佳体现，也是岭南饮食文化的一大特色。炖汤是将中药材、食物放入炖盅内，加入水，盖紧盅盖，用纱纸封口，隔水利用蒸汽蒸炖原料。俗称“三煲四炖”，可见炖品的功夫！一般炖汤至少在四个小时以上。
炖汤，不仅能保持食物的原味，而且营养大都融在汤水里，不会丢失。
煲汤：将所有食材统统浸入锅中汇煮，较之炖汤的营养略逊一筹。
而四海东道——广东靓汤系列之一的虫草花灵芝炖老鸡是精选虫草花、老母鸡、猪瘦肉和鸡爪慢火炖制而成。此汤具有滋阴补肾、抗氧化、抗衰老、提高免疫力之功效。
一周7天，四海东道都会各推一款炖汤和煲汤。天天变幻您的口味，调养您的身体。
鹅肝酱煎藕饼
鱼胶和肉胶混合在一起打成泥和莲藕片一起炒制，最后配上精选的法式鹅肝，莲藕爽脆可口，鹅肝入口即化。脆中酥，糯中甘，两种口感和谐共生，演绎出另一种巧姿妙味！
需要耐心的煲仔饭
餐厅最受好评的煲仔饭，选料也颇有讲头。仅大米就选用广东台山的小油粘米和广东新会的金丝苗米，因为小油粘米口感偏硬，而金丝苗米则偏软，两种米混合在一起，蒸好后才会粒粒分明，软硬适中。实为讲究！不仅如此，米还要用鸡汤蒸煮，即使没有配菜，单独吃米也丝毫不会觉得清淡。讲究但让费时，上好的煲仔饭，最少要半个小时，所以耐不住性子的食客且要忍耐了，谁让美味的诱惑这么大呢！
热奶茶与冻鸳鸯
来四海东道就如同到每个港式茶餐厅一样，奶茶是不得不尝的。这里的奶茶是地道的港式出品，口感偏清苦，选用3种不同产地的红茶，融合了不同种茶重香、润色、调浓的“己”之所长，在传统的“3种茶+1种的奶”的工艺上，又多加了一味茶和一种植脂淡奶，口感更加丰富和爽滑。无论是茶瘦奶肥的热奶茶还是神清气爽的冻鸳鸯，爱上这里，实在是“情非得已”
金瓜香草汁蒸牛仔骨
比南瓜更粉甘的金瓜，夹着骨香肉丰的牛仔骨，真是营养美味“双绝”，若有若无的香草香，更加活跃了菜品变幻的口感。
东道云吞面
东道云吞面，坚持传统的港式做法，与常见的配菜云吞不同，只有云吞、面、和鲜汤，佐料也仅用韭黄提鲜。面条劲道弹牙，有些不适应港味的客人会觉得稍硬，但是传统的云吞面一定要有弹劲儿才能经受住汤头的滋润，托衬出云吞的柔滑。巧面上托的是几粒漂亮的“鱼尾”云吞，饱满的“虾”“肉”交融，滑溜溜的“鱼尾”在口中“游”走，恩，地道！
杨枝甘露
茶餐厅定律，完美的一餐要用甜品来划个甜蜜的句号。
芒果、沙田柚、西米露，芒果冰激凌……热热闹闹，甜甜蜜蜜。地道的港式甜品，细腻的口感，神似新加坡的经典甜品“嚒嚒砸砸”，一口接一口，一勺又一勺。甜蜜的一碗怎么够？再来……等等，你也再加一碗吧！
烧腊，奶茶，煲仔饭、云吞面……一顿丰富的午餐，不单单喂饱了肠胃，更是喂饱了精神！一场足不出京的港味之旅，怪就怪这贪吃的港“胃”吧！
[地 址]：北京市朝阳区东三环北路丙2号天元港中心地下一层19号
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