奶香吐司[9P] - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

skycnnet 发表于 2015-9-5 09:53 只看TA 1楼
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[转帖] 奶香吐司[9P] 1.所有材料用面包机揉至完成阶段，放温暖处进行基本发酵 2.发酵好的面团排气滚圆，平均分割成三份，盖上保鲜膜松驰15分钟 3.把松弛好的面团擀成椭圆形 4.两边向中间对折 5.再次擀长 6.从一边卷起来 7.放进吐司膜进行二次发酵 8.发酵完成的面团，直接盖上吐司盖 9.烤箱下层165度35分钟左右。我一般做吐司都是用180度，这款面包也用的180，下次我会按165度来烤下试试本帖最近评分记录费曼超金币 +6 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-9-5 23:17
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txsexsex 发表于 2015-9-5 10:27 只看TA 2楼
我用的是不沾的模具，中间不要垫油纸的
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