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[转帖] 妈妈私房菜--金沙豆角粒[6P]

591101ls

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1楼大中小发表于 2011-2-24 10:13 只看该作者

妈妈私房菜--金沙豆角粒[6P]

烹制方法　

材料：豆角（一把）、咸蛋黄（3个）
调料：刀嘜纯正花生油、盐

1　豆角摘洗干净，切成小豆角粒

2　咸蛋蒸熟后，用小勺子挖出咸蛋黄，压碎成咸蛋黄泥，待用

3　烧热油锅，将豆角炒至五成熟，下少许盐调味

4　另起一锅，将一小块黄油烧融后，下咸蛋黄炒至起泡，熄火

5　将咸蛋黄倒在豆角上，开火重新翻炒均匀，即可起锅

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tjspy008

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2楼大中小发表于 2011-2-24 10:24 只看该作者

这菜至少有三个问题需要解决，1蛋黄本身就是高热量的食物了，就不要用黄油了，除非你想没事减肥。2豆角做之前务必要焯一下，可以去掉苦味。3蛋黄不要买咸蛋的，只用普通鸡蛋的即可，咸蛋黄不适合给小孩和生完孩子的妇女吃的。

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renzaiouzhou 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2011-2-24 10:28 只看该作者 0 这菜好吃么，有什么特点没有啊，我看不怎么样啊
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kingzhang

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4楼大中小发表于 2011-2-24 15:07 只看该作者

这么多的美食，一个个也没吃过，怎办？？？

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mkopji 金币 -5 一贴多回！ 2011-2-25 20:17

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maoht2008 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2011-2-24 22:07 只看该作者 0 头一次看见这个菜金沙豆角粒[，就是不想多吃啊，有点腻
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hot2002 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2011-2-25 16:34 只看该作者 0 应该不错，也比较简单，回家试试！本帖最近评分记录 mkopji 金币 -3 万能 2011-2-25 20:19
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jpjpjp1975

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7楼大中小发表于 2011-2-26 16:31 只看该作者

现在很多东西都用到咸蛋黄，确实很沙口很香，配豆角粒应该很不错，味道会很好。

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5887586 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2011-2-26 16:54 只看该作者 0 看着绿豆比较有食欲开胃应该吃起来很香~
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johnzs

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9楼大中小发表于 2011-3-10 22:11 只看该作者

咸蛋黄就是鸡蛋或鸭蛋咯，，，豆角也很容易买到！

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gwq000312 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2011-3-10 22:25 只看该作者 0 这个实在没见过，什么是金沙，可以回家试试，找找好东西
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