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标题: [转帖] 炝黄瓜 [打印本页]

作者: wyzxvj 时间: 2008-10-25 19:35 标题: 炝黄瓜

菜系：川菜
菜名：炝黄瓜
特点：(质地脆嫩，香辣微麻。)
【原料】：
黄瓜400克。盐3克、菜油40克、干辣椒5克、花椒2克、葱10克、味精0.5克、芝麻油5克。
【做法】：

黄瓜洗净去蒂，切成约4厘米长、l厘米粗的条，码盐少许，葱切成马耳朵形。
炒锅置旺火上，加菜油烧至五成热（约125℃），放入干辣椒节炒至呈棕褐色时，下花椒炒出香味，再放黄瓜快速炒匀。
加入精盐、味精、葱炒至断生，淋芝麻油起锅即成。

作者: 3147 时间: 2008-10-25 19:47

这个开胃菜还是很不错的最关键的是好做呵呵懒人的美食呵呵

作者: t2008 时间: 2008-10-25 20:06

黄瓜最近很便宜，所以吃得多，唉。其实洗干净切成小丁直接拌点麻油，就是很香的小菜了~

作者: jkl66666 时间: 2008-10-25 21:20 标题: dddddddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

作者: lo585983 时间: 2008-10-27 23:02

个人感觉黄瓜还是用刀背拍散，比较容易入味！

作者: xu3783556 时间: 2008-10-27 23:08

感觉黄瓜还是切片拌拌或者直接洗干净蘸酱吃好！

作者: 小小狼牙 时间: 2008-10-28 09:04

我喜欢凉拌加点小莫油，味道很香，炒着吃很少做哦

作者: 200851888 时间: 2008-11-7 00:04

是啊,都是在家里自己做着吃的哦!这菜是很好吃!不过不能多吃啊,呵呵

作者: syncmast 时间: 2008-11-7 12:19 标题: 偶喜欢拍黄瓜```

``偶喜欢凉拌``````````````````

作者: 966118 时间: 2008-11-7 13:43

楼主啊~你那图片也太小了点吧？不看标题还以为是漂儿白哦！

作者: 豪门水电工 时间: 2008-11-10 16:37

黄瓜要说好吃还是凉拌着吃，即爽口又下酒。

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