标题:
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干烧鲫鱼
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作者:
LOVETOP
时间:
2008-11-10 19:53
标题:
干烧鲫鱼
干烧鲫鱼
原料:鲫鱼2条
调料:
酱油、香醋、白糖、料酒、郫县豆瓣酱、洋葱、姜、蒜、辣椒、芹菜、香油各适量。
做法:
1、鲫鱼洗净,在鱼身两侧切数刀,用料酒、酱油俺渍15分钟。
2、洋葱、姜、蒜、辣椒、芹菜、切成碎末。
3、锅里放油烧热,将鱼炸成金黄色,控油备用。
4、炒锅内放油,将切好的洋葱末、姜末、蒜末、辣椒末、芹菜末,郫县豆瓣酱倒入煸炒均匀,投入鲫鱼,加料酒、盐、酱油、白糖、清水,烧开,盖上盖,用小火焖10分钟分,改大火收稠汁,放入香油和香醋,起锅装盘即可。
作者:
红军路
时间:
2008-11-10 21:15
这样烧鲫鱼虽然味道很好,就是刺软不了,鲫鱼刺太多,吃起来要很小心。
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