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标题: [转帖] 金沙海鲜 [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2008-11-21 20:02 标题: 金沙海鲜

材料：扇贝/牡蛎/青口（全部烫飞水，抹干水分备用），面包糠，蒜蓉，干辣椒，葱花。

调味料：蒜蓉豆豉酱，料酒，盐，糖。

做法：两大匙油烧热，放进蒜蓉以小火炸酥，放进面包糠，少许盐/糖拌均备用；一大匙油烧热，放进扇贝/牡蛎/青口，加干辣椒/葱花/蒜蓉豆豉酱/料酒爆香，放进面包糠翻炒均匀即可。