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我自己做的泡菜（味道清爽、酸中带甜）
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作者:
释怀
时间:
2009-2-14 09:37
标题:
我自己做的泡菜（味道清爽、酸中带甜）
原料：大白菜茎、白醋、纯净水、白糖、食盐、味精、红干辣椒、黄色野山椒
做法：
1
、把白菜的茎清洗干净，沥干。
2
、在容器里倒入
1/3
的白醋、
2/3
的纯净水后，放入白糖、食盐、味精，调料的分量与白醋水的分量要合适，即
1
升
水放
20
克
的白糖、
10
克
和
10
克
的味精，然后放入干红辣椒和黄色野山椒。
3
、把容器的盖子盖好，并且把保鲜膜多裹几层，尽量与外界隔绝空气，放入冰箱里，
10
天到两周就可以了。
作者:
红酒也醉人
时间:
2009-2-14 10:27
楼主的泡菜看起来不错，要是有小泡菜的坛子或者加一点白酒，味道是否能更好呢！
作者:
antaoone
时间:
2009-2-14 13:49
掌握一些小凉菜的做法还是挺好的 在很多时候都可以用的着 如酒喝多了、过年肉吃多了等等
作者:
135576
时间:
2009-2-14 14:20
谢谢楼主分享,等会去买颗大白菜来做下看!
作者:
sanghanlun
时间:
2009-2-15 20:54
这下白菜梆子有用武之地了，看着嘴里就有一股酸水。
作者:
maxsolomon
时间:
2009-2-15 22:33
这个是那个地方的泡菜！怎么跟我吃的不一样呀！
我吃的颜色很红的！
作者:
AVENIR
时间:
2009-2-15 23:35
这个泡菜跟我做的不一样捏
我做出来的都是红彤彤的感觉
而且我比较喜欢吃叶子,不爱根
作者:
xunuo
时间:
2009-2-16 00:55
学习中，要吧这个菜做的味道十足真不是容易的事情啊……
作者:
florag54088
时间:
2009-2-16 05:56
谢谢楼主分享,等会去买颗大白菜来做下看!
作者:
lqb513
时间:
2009-2-16 08:44
简单实用，估计味道也不错。自己也尝试这做一下，然后再来评论。
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