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标题: [转帖] 香菇豆腐饼 [打印本页]

作者: 娜娜胖 时间: 2009-2-15 14:42 标题: 香菇豆腐饼

　　主料：豆腐,豆酱
　　辅料：肉末、香菇、玉米粒、菜心、鸡蛋、葱、姜、蒜
　　调料：盐、白糖、耗油、鸡精、辣酱油
　　烹制方法：
　　1、将豆腐挤碎放入器皿中，加入肉末、香菇末、葱姜蒜末、玉米粒、鸡蛋、盐、鸡精、搅拌均匀调成馅备用；
　　2、坐平底锅，倒少许油，将调好的馅逐个制成小饼放入锅中，煎熟后取出装盘，锅中加入辣酱油、蚝油、盐、白糖调成汁淋在饼上，菜心围边即可。

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