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标题: [转帖] 红油杂菌[4P] [打印本页]

作者: spigpp 时间: 2009-7-27 21:48 标题: 红油杂菌[4P]

原料：

香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克（各类蘑菇，均可入选，品种随意）

配料：

香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML 、胡椒粉、盐适量

做法：

1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵

2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分

3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中

4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油

5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀

6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎

作者: jakcom 时间: 2009-7-31 21:16

呵呵，这可是超级营养的好菜呢，特别适用于狼友们哦。

作者: saood 时间: 2009-8-1 18:03

菌类能做得白嫩不容易，所以吃起来也一定很不错

作者: yyz510 时间: 2009-8-1 18:16

这个估计很难做的吧! 就是看着图片好看,其实做起来没这么好看的!

作者: waychou 时间: 2009-9-5 17:01

菌类营养价值高又不会有什么副作用
很不错的一道菜

作者: PPP0008 时间: 2009-9-5 17:26

菌类最有营养了，
同时鲜得又可以不放味精，减少掉头发得几率

作者: zhf0201 时间: 2009-9-5 18:04

这上面好几种都在山上可以采到的呀,特别那个小小的像伞盖一样的!

作者: txfabc12 时间: 2009-9-7 06:16

要做到色香味俱全可以加少许胡萝卜丝和黄瓜丝！

作者: 7rabbit 时间: 2009-9-7 07:29

这些在西式菜肴里面都不算杂，都是比较主流的菜了

作者: supreme110 时间: 2009-9-7 07:35

这道菜看起来像是有红辣椒的样子吗？成品咋看不见啊

作者: shanda606914 时间: 2009-9-7 08:06

- - 红油我觉得很难弄啊。。老是把辣椒烧焦了。。。。

作者: aishibaisede 时间: 2009-9-10 15:57

怎么都这么好吃啊？看不下去了！再看肚子就要受不了了

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