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标题: [转帖] 新奥尔良烤鸡腿[9P] [打印本页]

作者: 176832zzz 时间: 2009-8-12 04:02 标题: 新奥尔良烤鸡腿[9P]

原料：

鸡腿,超市有配好的腌料卖，就不用准备调料了，省时省力

制作步骤：

首先，准备好新鲜的鸡腿

将鸡腿腿肉集中处横切两刀，以便腌料进味，放入盆中

准备好烧烤腌料和少许水，倒入盆中，腌料推荐Jumex烧烤腌料。

将腌料、水、鸡腿搅拌均匀，腌制5-10分钟。

将腌制好的鸡腿放上烤架，放进烤箱内高火烧烤10-15分钟

打开烤箱，取出烤架。

将烤好的鸡腿放入盘中，铺上生菜，大功告成。

自己试着用这样做烤鸡翅，也一样好吃！更享受DIY的乐趣和过程！

作者: paopaohu 时间: 2009-8-12 10:14

原来是这么做的，在家还办不了来，我家烤箱坏了，哎.只能留些口水喽~

作者: lwg191 时间: 2009-8-12 20:29

除了肯德基，在外边怎么吃也吃不出那个味。

作者: 598911234 时间: 2009-8-12 21:44

新奥尔良烤鸡腿看起还好有人，好像就能闻到它的香味，看起来就像炸出来的一样，不过考出来的表皮吃起来一定很嫩，感谢楼主的介绍

作者: w1w1q2q2qw 时间: 2009-8-12 23:23

必胜客的新奥尔良鸡翅很好吃的，不知道鸡腿怎么样

作者: kissingone 时间: 2009-8-12 23:44

看样子跟肯德基的差不多了不知道味道又什么区别，看着蛮诱人的样子，真想自己动手做做啊。没有烤箱微波炉可以伐

作者: netco 时间: 2009-8-12 23:44

还是觉得必胜客的浓情鸡翼好吃，百吃不腻。新奥尔良烤鸡腿吃过，感觉很油腻。

作者: zq0624 时间: 2009-8-12 23:54

曾经试过，但是不像照片上这么简单，火候不好掌握啊

作者: qaz231010n 时间: 2009-8-13 00:00

这个真的好吗
上次买了成品
辣的不轻

作者: wyqone 时间: 2009-8-13 00:26

唉！家里没有烤箱，看来只有流口水的份了。

作者: wxl521521 时间: 2009-8-13 11:38

很喜欢新奥尔良的烤翅，呵呵，不知道这个做起来味道怎么样，感谢楼主分享了，回去买材料去

作者: 寂静天空 时间: 2009-8-13 12:51

微波炉应该也可以考吧。看起来颜色不错嘿嘿准备买点尝尝

作者: reddragon123 时间: 2009-8-13 12:56

I like this, simple and ez to make.

作者: angellife 时间: 2009-8-13 13:07

这个调味包怎么没在超市看到过，好想自己试试啊

作者: michaeltaojun 时间: 2009-8-13 13:17

现在很流行的一种烤鸡腿的方法，我觉得还是必胜客里的做的最好吃。

作者: DINOZZO 时间: 2009-8-13 13:55

按照楼主的方法，回来试一下。本人还是很喜欢KFC新奥尔良鸡腿的。

作者: andrewh 时间: 2009-8-13 14:15

必胜客和KFC里面的新奥尔良烤鸡都很好吃超市现在也有卖烤全鸡的也不错

作者: zhangminwei 时间: 2009-8-13 19:00

本来我也想买调料自己做的，但是突然发现自己家里的微波炉太老了，没烧烤的功能

作者: hellowboy123 时间: 2009-8-13 19:46

好像我们怎么烤也烤不出肯德基的那种味道，本人擅长厨艺，实际上鸡腿用生抽，葱、姜、料酒等调料腌制一会儿，烤出来的味道也很好的，关键是火候。

作者: 88323952 时间: 2009-8-13 21:12

这和肯德基里面的鸡腿有什么差别呢？
一个是有品牌的，一是自制的而已。

作者: zhang8484 时间: 2009-8-13 21:17

其实中华饮食博大精深鸡的做法已经够多了
换个城市名字开头只是个噱头而已
不要盲目认为洋名字就好吃哦

作者: qd4755 时间: 2009-8-13 22:27

我烤过一次，不过色泽没这么好看~没有配料的话可以采用这种配料：老抽、五香粉、味精、食盐、淀粉混合，味道也不差的、

作者: clc1234 时间: 2009-8-13 23:57

早说啊超市有的买啊那就不要KFC了啊好贵的那里

作者: 55918 时间: 2009-8-15 01:17

一定要用烤箱吗不知道用微波炉来代替行不

作者: wangyang5454 时间: 2009-8-16 10:37

看着真是不错可惜没有烤箱啊微波炉行吗

作者: mythan 时间: 2009-8-16 11:19

很不错，简单、方便。不过老大，这个好像是鸡翅根吧？

作者: a381047465 时间: 2009-8-16 16:23

哇,看起来和肯德基的一摸一样啊
以后做起来自己吃,省的浪费钱去买

作者: 暗黑魔狼王二世 时间: 2009-8-17 09:14

这个看起来真不错，这个调料我在超市都没有看到。

作者: gaius 时间: 2009-8-17 11:14

怎么感觉KFC跟PIZZAHUT的鸡翅会更小一些，难道是照片的原因吗？

作者: nandesis 时间: 2009-8-17 11:39

光看图片就很诱人，不过调料自己配也不错，至少不会辣的吃不下。

作者: angangjiaohua 时间: 2009-8-17 13:23

新奥尔良的烤鸡腿貌似和我们村的传统做法一样啊，一样的美味

作者: chen19830325 时间: 2009-8-19 13:01

KFC要关门了，如果人人都像LZ这么DIY的话!

作者: 8229958 时间: 2009-8-19 21:12

我在家里也有做哦，不过做法有点不一样，我们这边的人做都是把鸡腿腌一天的，这样比较入味

作者: 弄玉吹箫 时间: 2009-8-21 14:15

我在家经常做哎~
跟肯德基的味道基本一摸一样啊~

作者: robben911 时间: 2009-8-22 13:43

好又多的超市也有这个卖，是当场烤的，味道比肯德基的差很多。

作者: huacan1988 时间: 2009-8-22 14:10

参吐水都流出来了

哈列子～～以前自己也做过

作者: jane4261990 时间: 2009-8-22 20:38

这么简单啊？我还以为是什么难菜呢~~~不用用什么其他的调味料？

作者: lieying999 时间: 2009-8-22 23:17

KFC我去一次都要叫上一个新奥尔良鸡翅，一个汉堡的。我喜欢这种鸡翅。

作者: numeri 时间: 2009-8-22 23:49

看起来很好吃的样子和肯德基的差不多哦

作者: alexzpw 时间: 2009-8-23 10:41

这个金黄金黄的鸡腿却是看着诱人，自己学着做一下

作者: zjghw333 时间: 2009-8-23 14:38

介绍的简单明了让我一看就懂，过几天自己也试试

作者: pidawen 时间: 2009-8-23 15:22

最喜欢做这些东西了啊又简单又实惠啊支持楼主

作者: champwey 时间: 2009-8-23 17:37

西式快餐都是标准化，只要有原料，按照步骤一步一步来，都能做出味道和快餐店里相同的食物。
远不如中餐的博大精深。

作者: ssiiss 时间: 2009-8-23 18:06

这不就是那个什么劳什么基里面的嘛有什么好吃的

作者: lichienzo 时间: 2009-8-23 18:16

这个牌子的佐料在搞试用，搞了一包回来做了的，味道还可以，但和肯德基的差距还是比较大的

作者: 风元素 时间: 2009-8-23 18:59

DIY还是挺实惠的
还是喜欢烤中翅
鸡腿就太大只了啦

作者: hahagirl 时间: 2009-8-23 19:04

以为啃大鸡又出了新花样呢了，新奥尔良系列可是我的最爱之一啊

作者: fcml2008 时间: 2009-8-23 19:19

我刚吃完饭没多久，看这些图都能流口水，馋啊！

作者: bossbq 时间: 2009-8-24 00:13

这个必须用烤箱吗？想改成鸡翅用电饼铛试下，不过腌料没看见有卖的。

作者: cn00484752 时间: 2009-8-24 01:40

哇，看着就流口水了。可惜家里没有这个烤箱

作者: guang1g1 时间: 2009-8-24 02:44

怎么感觉刚才看过，其实这个鸡腿用带烤公的微波炉也可以烤，不过说实在的，新奥尔良本地菜的味道应该是偏酸甜的，这种东西其实也就是KFC为了打开中国市场所用的噱头而已

作者: 老石头 时间: 2009-8-24 09:40

看图片就看得我胃口大开啊，想吃得不得了，去麦当劳了

作者: LGaMusic 时间: 2009-8-24 10:46

楼主发的照片与说的“鸡腿”不对啊！照片上不是鸡翅根吗？

作者: 363177115 时间: 2009-8-24 21:06

在汉堡王带MM吃过嘿嘿味道不错但是贵死拉

作者: fengshimo 时间: 2009-8-24 23:45

这个粉哪里有的卖，我们这么都看不到，要不早自己做了

作者: jessiedong 时间: 2009-8-25 00:49

不用烤箱味道很难出来的
不过这么几个实在是满足不了食欲阿
香格里拉自助餐厅有个烤鸡翅那是相当尿性有空可以去尝尝

作者: xiaoyuer12 时间: 2009-8-25 15:04

也不怎的，这种油炸食品吃多了对身体不好

作者: sony808 时间: 2009-8-25 15:59

哦以后可以自己在家里做这美食了我在kfc吃这个太不过硬了

作者: icelife 时间: 2009-8-25 19:50

唉，没有烤箱，吃不成了，还是自己油炸吧。。

作者: s1934w 时间: 2009-8-25 23:54

美味啊，挺有眼福的哦，等我自己做了几有口福了

作者: aepp 时间: 2009-8-26 03:55

大晚上的看见这个，好饿啊，口水都流出来了！原来开封菜(KFC)这么好做啊！
明天买几个鸡腿试试做！

作者: lomgllll 时间: 2009-9-9 20:34

看起来蛮不错的嘛，有机会要去尝一下。支持一下

作者: guaidao001 时间: 2009-9-9 21:32

这个我吃过好像有2种口味的我吃的是另一种的很好吃

作者: popgo 时间: 2009-9-9 21:48

肯德基的烤翅也不过如此，可想而知，肯德基这些年在中国赚了多少

作者: wsf1320 时间: 2009-9-9 22:12

这个确实很简单，不过用调料还不算完全的DIY吧。下次最好楼主能找一些自己可以配置出来的调料，那样吃起来不是更有乐趣？

作者: pop345 时间: 2009-9-9 22:29

相当的不错啊，
有色，又有味，做法也不复杂，呵呵

作者: oscar7766 时间: 2009-9-10 11:37

能自己做道是很实惠，就是需要的设备太多了，呵呵，搞不来

作者: xinyu583344 时间: 2009-9-10 14:01

烤鸡翅，太诱人了，回忆起了在学校时候大家用炭火来烤
最后一张图片好诱人呀

作者: zhu1105 时间: 2009-9-10 14:56

我用微波炉烤过~~中火大火没注意~~结果烤过头了~~

作者: QillYou 时间: 2009-9-10 15:39

哇，多谢楼主教路。原来做法也不复杂，好诱人呀~~~~

作者: 78781614 时间: 2009-9-10 17:35

嗯不错上次吃是在KFC 这次看来有制作方法了可以自己尝试一下啦呵呵

作者: avfans 时间: 2009-9-11 17:11

没这么简单的，你要照这样拷出来就能比M记，KFC的好吃吗？鸡肉的材料都不一样。

作者: alex435 时间: 2009-9-11 18:52

很好吃的样子啊自己试着做做估计不错谢谢楼主

作者: lorduke 时间: 2009-9-14 17:09

我烤东西只有焦掉，还是看看楼主怎么烤的学习下。鸡翅很诱人那

作者: titilook 时间: 2009-9-14 21:44

俺喜欢吃必胜客的烤翅。。。没有烤箱的话，包锡纸放微波炉应该也行

作者: 124849277 时间: 2009-9-15 10:59

原来奥尔良味道的鸡是怎么做的，吃了怎么长时间还不知道呢，有时间真的好好学学了

作者: gigaflare 时间: 2009-9-15 11:20

天啊，和肯德基买的基本上差不多啊，楼主真是好手艺

作者: 飘逸飞龙 时间: 2009-9-15 15:36

看介绍是不难做,但实际操作起来和到了最后的味道跟感观会不会一样,我得去试做看!

作者: skyfang007 时间: 2009-9-15 15:55

楼主做的好有卖相哦，吃起来一定很香，DIY的确有乐趣。

作者: matthewv 时间: 2009-9-15 17:56

楼主图文并茂解说不错，但没说味道如何。好像颜色上淡了点啊，和肯德基滴比。

作者: 港虹 时间: 2009-9-16 00:08

现在不怎么吃了，原先就定着肯德基的鸡腿与鸡尖，前面几位家里没烤箱的也能做，那就是炸我原先炸过鸡腿，与烤的差不多。

作者: taNewOne 时间: 2009-9-16 02:56

jumex怎么样? 普通的炸鸡配料行不?

作者: fgfg1122 时间: 2009-9-16 10:05

这个“Jumex烧烤腌料”我还没在超市见过呢？看来味道应该很不错

我最喜欢吃烤鸡翅了

作者: dmzh006 时间: 2009-9-16 10:56

烤鸡腿以前没有吃过，看起来金灿灿的，令人馋涎欲滴

作者: tianshou 时间: 2009-9-17 03:34

颜色没有那么好看呢，有一种直接腌制好的，拿到微波炉里一转就好了

作者: littant 时间: 2009-9-17 09:48

的确是十分的简单，超市里也有很多类似的烤鸡翅，但感觉还是比不上kfc的，比必胜客就更差了

作者: 飘票票 时间: 2009-9-17 14:27

看起来真不错，这个调料我在超市都没有看到。

作者: squall520viva 时间: 2009-9-17 15:38

这个是我最喜欢吃的.不知道我们这超市是不是有得卖!

作者: 0506078yu 时间: 2009-9-18 00:05

晕开始没看清标题
进来才看到原来是烤鸡腿
还以为是新奥尔良烤鸡翅

鸡腿看起来也不错下回烤来试试看

作者: 19661124z 时间: 2009-9-18 00:14

看是做法简单,但我们做出来未必能干上人家的水平.

作者: zj003 时间: 2009-9-18 17:22

恩，不错啊，谢谢楼主的分享，在家没事的话可以做了试试，毕竟自己做的吃起来也香啊

作者: lff123cn 时间: 2009-9-18 22:10

非常详细的资料，好好学习一下，有机会自己做个试试看。

作者: lovera 时间: 2009-9-19 03:33

烤的还不错，但是色泽比肯德基的还差一点哈

作者: tanjin009 时间: 2009-9-19 22:52

我上次自己也做过，但是没有用买的料是自己腌的味道也很好，而且我是用微波炉做的！什么时间我也传上来让大家看看！红心送上

作者: shijiao 时间: 2009-9-19 23:50

我还以为是楼主自己的配方呢，原来是在超市就可以买到啊，真是有的出乎意料啊，不过还是很谢谢楼主了

作者: subtest 时间: 2009-9-19 23:52

超市有时也会有腌好的奥尔良鸡腿，用家里的烤箱一烤就行。
印象最深的是用的辣椒，不是中国的辣椒，应该是墨西哥产的。比中国辣椒更辛辣。

作者: biifkjesjm 时间: 2009-9-19 23:57

感觉做起来不是很难，刚好快国庆了，正好学学看！

作者: yuyispecial1987 时间: 2009-9-22 15:54

原来在家里也可以做新奥尔良烤翅啊，以后大家都在自己家里做都好乐，别去KFC里面送钱了，不过这个新奥尔良烧烤腌料还不知道哪有卖。

作者: w123w 时间: 2009-9-22 20:03

看着真好吃，可惜我家没有烤箱，好多美味的都没法做

作者: flawless777 时间: 2009-9-23 16:02

奥尔良烤鸡腿看起还好有人，好像就能闻到它的香味，看起来就像炸出来的一样，不过考出来的表皮吃起来一定很嫩，感谢楼主的介绍

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