标题: [转帖] 麻辣五香饼[8P] [打印本页]

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作者: taurusy    时间: 2009-8-23 20:33     标题: 麻辣五香饼[8P]

由于身在异乡，无比想念家乡的美食。就决定自己动手。嘿嘿，尝试了一把麻辣五香饼，为什么是麻辣五香的呢？因为家中的麻辣五香粉佐料快要过期了，赶紧用了为好
准备材料：酵母，面粉，水，少许食用油，麻辣五香粉，芝麻。
做法：1. 把酵母，面粉和水充分融合活面，中间加入少许糖，因为少许的糖可以促进发面的形成。但是要注意的是糖不宜过多。接下来静置2-3小时，待发面成型。
          2. 把发好的面拿出来，切成一个一个的面暨子。  


         3. 把面暨子擀成长条型，不宜过薄。
          4. 在擀好的面皮上先涂上食用油，再撒上麻辣五香粉或者别的依个人口味喜爱的任何佐料。  



         5. 从下往上把面皮卷成长条型。  


        6. 从左至右把长条面卷卷成螺旋状的一个面暨子。  


        7. 卷好之后，再擀成圆饼，也不宜过薄。  


        8. 在不粘锅中底层刷入薄薄的一层油，把面饼放进去。并在正面涂上食用油，上面撒入芝麻。等待2-3分钟后，翻面。再等待2-3分钟后再翻面，直至两面金黄为止。可以在饼上插几个小洞，一是可以了解发面饼的软硬程度，二是有助于熟的通透。  






        9.麻辣五香饼出炉，大功告成：）

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作者: baigou    时间: 2009-8-24 00:28

明天中午我就做麻辣五香饼来解馋，一看就有食欲，太好啦

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作者: karmanx    时间: 2009-8-24 14:10

看样子还过得去，就是不知道味道怎样~应该不会很差的~

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作者: cj35    时间: 2009-8-24 16:56

想吃麻辣的情况下应该闹点花椒粉和辣椒油吧？回去用辣椒油和花椒粉试试！

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作者: swd1981    时间: 2009-8-24 18:47

马上就做这个吃，一会老婆回来给她一个惊喜，哈哈我也会做并了，而且是做并大师哦

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作者: yyx86sj84    时间: 2009-8-24 18:52

看起来不错,不知道味道怎样,马上去买材料做做看,

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