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标题: [转帖] 夏日新滋味--香茅紫苏焖牛犍[8P] [打印本页]

作者: 周郎 时间: 2009-9-15 15:47 标题: 夏日新滋味--香茅紫苏焖牛犍[8P]

某日与家属去君宴喝茶，点了个香茅紫苏焖牛腩，发觉味道很特别。家属好奇滴拨弄了一下，把里面的配料一一翻了个遍，还好那天记忆力不错，把材料全部记在脑海里了。刚好家里有块牛犍肉，于是便有了这个新菜式。
紫苏配香茅，的确有点与众不同。

香茅紫苏焖牛犍

材料：牛犍，萝卜
配料：紫苏，香茅，大葱，生姜，甘草
调料：黄豆酱

热锅下油，先把紫苏、香茅、大葱爆炒至闻到香味，下牛犍略炒一下，然后加清水、黄豆酱

炒拌均匀，下甘草

小火焖至牛犍肉可以用筷子穿过

用牛肉汁焖好萝卜

最好把焖好的牛犍肉加进去稍微再煮一下即可

夏日的新滋味，不错不错

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