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标题: [转帖] 红烧带鱼图解做法 [打印本页]

作者: yu9262 时间: 2009-10-4 20:37 标题: 红烧带鱼图解做法

原料：

小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。

红烧带鱼图解做法·
做法：

1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。

2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。

5、装盘，上桌，开吃。

[ 本帖最后由 yu9262 于 2009-10-6 20:04 编辑 ]

作者: 海龙王 时间: 2009-10-4 22:04

楼主的介绍太平淡了，没有图片请补充上来，这样才让大家看的明白。

作者: whdh 时间: 2009-10-5 04:34

这样好像很普通的做法啊。而且没图片。希望发个图片

作者: huadu868 时间: 2009-10-5 09:10

悄悄小声的告诉你红烧带鱼我老妈做的最好吃

作者: wwwcom1 时间: 2009-10-5 12:27

我也喜欢吃红烧带鱼，自己做的倒也凑合，不过炸带鱼有点儿麻烦

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