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三丝鱼皮
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作者:
bilitingyu123
时间:
2009-10-7 00:37
标题:
三丝鱼皮
材料:
水发鱼皮 400 克
红辣椒 1 个
青辣椒 1 个
黄辣椒 1 个
蒜 1 瓣
香油 2 小匙
芥末油 适量
料酒 1 大匙
胡椒粉 1 小匙
精盐 1 小匙
味精 1/2小匙
做法:
1.将鱼皮、辣椒洗净切丝；蒜洗净切片；香菜洗净切段；
2.碗内放入鱼皮丝、蒜片、辣椒丝，加入所有调料拌匀，装盘即可。
特点:
色泽美观，口感爽脆。
购买时要注意辨别，不要买用碱发的鱼皮。碱发的鱼皮颜色光亮，含水量大，弹性小，烧制时容易出水，并且口感不好，有股碱味。
作者:
海上shaw
时间:
2009-10-7 01:06
没有图片吗 我最爱吃各种动物的皮了 简称周扒皮
作者:
sagic11
时间:
2009-10-7 01:58
还说看下图有吃像没
没图~~~~不过还是学学吧努力
作者:
998493
时间:
2009-10-7 14:57
没图片的话，对于我这样的人来说很难做出那效果来阿。
作者:
eric201865
时间:
2009-10-7 15:04
谢谢分享，顶一下
好东西支持LZ
实在是不错啊
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