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标题: [转帖] 三丝鱼皮 [打印本页]

作者: bilitingyu123    时间: 2009-10-7 00:37     标题: 三丝鱼皮

材料:
水发鱼皮 400 克
红辣椒 1 个
青辣椒 1 个
黄辣椒 1 个
蒜 1 瓣
香油 2 小匙
芥末油 适量
料酒 1 大匙
胡椒粉 1 小匙
精盐 1 小匙
味精 1/2小匙
做法:
1.将鱼皮、辣椒洗净切丝;蒜洗净切片;香菜洗净切段;
2.碗内放入鱼皮丝、蒜片、辣椒丝,加入所有调料拌匀,装盘即可。
特点:
色泽美观,口感爽脆。
购买时要注意辨别,不要买用碱发的鱼皮。碱发的鱼皮颜色光亮,含水量大,弹性小,烧制时容易出水,并且口感不好,有股碱味。
作者: 海上shaw    时间: 2009-10-7 01:06

没有图片吗 我最爱吃各种动物的皮了 简称周扒皮
作者: sagic11    时间: 2009-10-7 01:58

还说看下图有吃像没
没图~~~~不过还是学学吧努力
作者: 998493    时间: 2009-10-7 14:57

没图片的话,对于我这样的人来说很难做出那效果来阿。
作者: eric201865    时间: 2009-10-7 15:04

谢谢分享,顶一下
好东西支持LZ
实在是不错啊




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