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标题: [转帖] 教你冬天怎么做羊肉吃最补 [打印本页]

作者: libing0421 时间: 2009-12-27 23:41 标题: 教你冬天怎么做羊肉吃最补

羊肉食法众多，蒸、煮、炒、涮等等无一不可。冬季是吃羊肉进补的最佳季节，如果将羊肉与某些药物合并制成药膳，则健身治病的功效更高。
　　△羊肉150克，粳米100克，生姜5片。共煮粥，加油、食盐调味。治体虚怕冷，腰酸腿软，肾虚阳痿，遗精早泄，月经不调，血虚经痛。

△羊肉250克，猪脚1只，同煮汤后加少量食盐和调料。日食2次，连食1周。主治产后无乳、少乳。

　　△羊肉1000克，甘草、当归各10克，食盐、生姜、桂皮、八角及水适量，小火焖熟。既是上好的冬令补品，又能治老人感冒，风寒咳嗽，体虚怕冷，腰酸腿软，小便频数。

△羊肉500克，黄芪、党参各30克，生姜25克，当归20克同煮。食肉喝汤，治气血虚弱，营养不良，贫血，低热多汗，手足冷。

　　△羊肉250克，煮烂，再加鲜山药500克，糯米250克，煮成粥。早晚各食1次，治食欲不振，大便稀溏，腰酸尿频，体弱畏寒。

△羊肉200克，当归15克，生姜30克，葱白10克，共煮，加食盐等调料，吃肉喝汤，治虚冷反胃，寒疝及感冒。

　　△羊肉加生姜、肉桂、蔻仁、茴香等调料。煮熟切片食用，治脾肾虚寒而致的消化不良，腹部隐痛，腰膝冷痛。

△羊肉与虾米、姜、葱作羹，可补肾。

　　△羊肉加黄芪、鱼鳔、水煎服，治遗尿、小便频数

羊肉膻味较大，1000克羊肉加甘草10克，料酒、生姜适量，共烧滚一下，其膻味即可消除。

　　注意：羊肉忌铜器，反半夏、菖蒲，亦不宜与南瓜同食。

作者: liuyes5210 时间: 2009-12-28 00:12

我总去小店里吃的就是明炉羊肉，我觉得热乎乎的羊肉在上汤，冬日的美味啊

作者: 45160400 时间: 2009-12-28 00:13

这么冷的天，能有这么一碗羊肉暖暖胃，也算没白活了

作者: playwith 时间: 2009-12-28 00:22

学习了啊！！确实很好冬天的时候吃点热汤的羊肉！！

作者: shangdihenwm 时间: 2009-12-28 00:42

羊肉本身就是性热，看楼主的第一道菜，兴趣大增，所以啊，与其花钱吃伟哥，不如花钱买羊肉自己做着吃，滋阴壮阳，不错不错！

作者: xka7305 时间: 2009-12-28 01:14

冬天来了，现在我一般都是羊肉来火锅吃的.

作者: Camael 时间: 2009-12-28 01:26

功效好像不錯,但..
香港太熱了,不太合適

作者: gusiao1234 时间: 2009-12-28 01:53

羊肉那可是最好的滋补佳品啊。比吃伟哥管用。楼主说的是实话！

作者: walter_wan 时间: 2009-12-28 02:46

原來羊肉有這麼多種有益又滋补佳品的吃法, 真是多謝樓主介紹,

作者: wsxwyh 时间: 2009-12-28 03:06

好吃，看的口水都流下来了，冬天吃羊肉最补了。

作者: kualex001 时间: 2009-12-28 04:46

楼主大大，请问羊肉怎么烹调才容易烂，才更好吃更容易进食呢？
比如，焖的话，火力怎么控制，时间多少？炖的话，又该如何操办呢？

感谢感谢了

作者: 红富士 时间: 2009-12-28 09:41

我是西安人对于羊肉有一定了解冬天吃最好养颜！

作者: wxroubao 时间: 2009-12-28 09:48

这么多做法让我大开眼界，中国的饮食文化真是博大精深呀。冬天来一碗热乎乎的羊肉汤，真赛过活神仙。

作者: j762408036 时间: 2009-12-28 10:16

哪里也可以补
不过羊肉骚味重以前不爱
现在只有学着爱了谢谢楼主

作者: 猫饭 时间: 2009-12-28 11:45

冬天就适合大块吃羊肉，无论是药膳还是火锅，吃得人暖和就行。我和同学经常打伙出去点个羊肉火锅吃。

作者: zxcvb8887 时间: 2009-12-28 12:40

看见这几组图都口水在流了，还不说可以治这样那样，有机会搞来吃吃

作者: midfea1 时间: 2009-12-28 13:17

帖子不错，羊肉吃得好很补，吃不好的话便会让身体受损

作者: honglian 时间: 2009-12-28 13:27

第一种的做法好像还不复杂.学习了.等以后有机会自己亲自做一点试试,就是不知道羊肉山羊肉还是绵羊肉哪个更好?

作者: bbbai 时间: 2009-12-28 13:33

光看看就能勾起很强的食欲啊，口水都快流出来了，我偶要吃啊

作者: semin 时间: 2009-12-28 13:52

也不知道大家吃过汆羊肉没，好想回家吃啊！

作者: rudonglang 时间: 2009-12-28 14:01

羊肉忌铜器是咋回事呢？会有什么后果？听说以前吃火锅都是铜的火锅

作者: 357577 时间: 2009-12-28 14:10

感谢楼主，我最喜欢羊肉辣啦，就是觉得最近羊肉的价格不太河蟹

作者: 4515231 时间: 2009-12-28 15:02

哇...第3个和最后一个最刺激口水哈..流一地啊...谢谢楼主`

作者: lover5144 时间: 2009-12-28 15:08

羊肉很好吃，很滋补的，就是贵了点儿，冬天吃羊肉再合适不过了

作者: RyoHwang 时间: 2009-12-28 15:27

羊肉没得说啊，我们这边有种羊排的做法是用很多香料烤的，楼主可能不知道

作者: www18 时间: 2009-12-28 15:41

羊肉感觉煮和涮比蒸和炒要好吃得多，冬天吃这正爽！

作者: feichedang 时间: 2009-12-28 15:48

以前天天晚上要去喝一碗羊汤当夜宵的，羊肉真是美味啊

作者: zhangjiang456 时间: 2009-12-28 16:29

冬至已到，到处都是羊肉的香味，谢老大，收下了

作者: 黄金男人 时间: 2009-12-28 17:01

羊肉用来炖着吃更好，营养都在汤里，早上来一碗羊肉汤放点葱花，味道鲜美还养胃。

作者: wangzonggo 时间: 2009-12-28 17:29

羊肉还是吃火锅的好吃，或者烧点什么东西也可以。

作者: stimulant3 时间: 2009-12-28 18:48

看见这些羊肉就有胃口，好想吃点，太新鲜了，我一般吃涮羊肉多一点。

作者: liu881031 时间: 2009-12-28 18:53

看起来都很不错啊！要是能再详细介绍如何做就好了。

作者: michael_j23 时间: 2009-12-28 18:55

还是比较喜欢羊肉汤，大冬天一碗下去滋味难消

作者: ttnewhome 时间: 2009-12-28 19:02

羊肉是个好东西，吾之最爱，看到这么多的做法，不错不错，有功夫学来做上一顿，一解嘴馋！感谢提供！

作者: cao751102 时间: 2009-12-28 19:06

真是色香味俱全，我看着图片都淌口水了。感谢楼主。

作者: su37zd 时间: 2009-12-28 19:22

我很喜欢羊肉，不过不知道有那么多做法，受教了

作者: 1033224723 时间: 2009-12-28 19:27

男人必须知道的极品美味，谢谢楼主提醒不能用铜器

作者: 没进 时间: 2009-12-28 19:33

第一道的羊肉粳米粥我非常感兴趣，非常感谢~

作者: affu001 时间: 2009-12-28 19:35

我都吃了2天羊肉了
一点都不觉得暖和
看来是没放辅料的关系
单吃羊肉收效甚微

作者: gs8187250 时间: 2009-12-28 19:56

羊肉是冬天进补的好事材，但是这个因人而异的，不是每个人吃这个都好的。不过大多数人吃还是不错的。

作者: 971181848 时间: 2009-12-28 20:09

还算不错各种做法都给了介绍好几种吃法有想吃的可以自己做

作者: 宇痕 时间: 2009-12-28 22:01

引用:

原帖由 Camael 于 2009-12-28 01:26 发表
功效好像不錯,但..
香港太熱了,不太合適

和地区无关
补内而已，体虚易感冷就可以吃羊肉属于热性的血气过旺注意鼻血

作者: xiaopaobing 时间: 2009-12-28 22:58

昨天刚吃的~吃完了就浑身发热~回宿舍DIY了足足半个小时~下次去吃一定要MM去吃~

作者: buddhahero 时间: 2009-12-29 01:43

注意：羊肉忌铜器，反半夏、菖蒲，亦不宜与南瓜同食。这条记住了。
羊肉去了膻味，我觉得就怎么做都好吃。冬天更绝。
曾经高中冬天住校，冷，晚饭喝羊汤，则整个晚自习都暖洋洋的精神。真是美好啊。
羊肉与胡萝卜亦是绝配！

作者: bbdys 时间: 2009-12-29 05:23

我有次去吃一家羊肉营养馆的营养羊肉套餐，柔嫩，味香，而且还调理身体。听说他们是加了羊奶进去的。不知道这种做法可行吗。我也想做哦

作者: 101101tt 时间: 2009-12-29 09:58

总觉得涮羊肉最方便，不过好像羊肉炖来吃比较好。

作者: nimadaxabi 时间: 2009-12-29 10:07

羊肉是个好东西怎么吃都吃不够这时候吃点热乎羊肉太享受了

作者: shehot 时间: 2009-12-29 10:42

我杯具了
刚做了羊肉就是随便红烧的
不够补呀

作者: caesargukai 时间: 2009-12-29 10:47

冬天吃羊肉最棒了。又可以好好补补身体，又能御寒。

作者: luansee 时间: 2009-12-29 11:32

冬天吃羊肉炖菜，那就是一个大补。看了楼主的帖子，我回头也照着做几个试试

作者: hou102 时间: 2009-12-29 11:40

很及时的菜品，弟兄们都试试啦！支持中啦！

作者: weiwei2125 时间: 2009-12-29 11:52

呵呵看的我口水直流，可惜我不吃羊肉还是要谢谢楼主的介绍。

作者: bingxueluanwu 时间: 2009-12-29 12:15

怎么没有涮羊肉呢？俺们一般都是吃涮羊肉，多放辣椒，满头大汗的，又滋补又有气氛。

作者: ac716 时间: 2009-12-29 12:37

忘记在哪里看到了冬天进补男吃羊肉女吃狗肉，楼主介绍的太复杂了，还是羊肉火锅最方便

作者: zjboy0827 时间: 2009-12-29 12:41

看上去很好吃。不过我们南方人吃羊肉好象都是搞火锅。

这样才没羊腥味

作者: dongfang523 时间: 2009-12-29 12:42

感觉真的是不错，我打算转载了，不知道楼主愿意否？

作者: hahagirl 时间: 2009-12-29 12:43

羊肉还是这样煮着好吃，不喜欢涮的，而且配合一些其他一起煮，像楼主推荐的几种菜色一样，冬补佳品啊

作者: l519753200l 时间: 2009-12-29 13:31

第三张图的羊肉汤颜色看起来很诱人，里面的四季豆要是能换成别的就更好了

作者: eclipse5066 时间: 2009-12-29 14:22

感謝教學冬天也可以吃到一鍋好吃的美食讓人溫暖在心中

作者: mmppsoso 时间: 2009-12-29 14:25

羊肉是个好东西，营养丰富，是女士最佳东补之品！

作者: zpf123456 时间: 2009-12-29 16:34

感谢楼主，看的真想吃啊，冬天吃羊肉补身子

作者: leon79 时间: 2009-12-29 16:39

我还是喜欢烤羊肉，不过黄焖的也不错，呵呵。

作者: k1k2k3456 时间: 2009-12-29 17:00

羊肉忌铜器
.....
居然忌铜器……下次去吃火锅找个不锈钢锅的店吧= =|||

不过都是好菜，实用的药膳啊。。。十分感谢楼主

作者: huliguo 时间: 2009-12-29 17:02

我还是觉得羊肉要么涮要么干锅这2个味道最好了
当然白切的要素在于佐料

作者: xiaoxunge 时间: 2009-12-29 21:50

羊肉火锅是我最喜欢的，不过这些菜也很诱人

作者: w1w1q2q2qw 时间: 2009-12-29 21:56

羊肉和猪脚一起烧这个方法挺新鲜的，有机会试试

作者: mmm2003 时间: 2009-12-29 22:01

涮羊肉白瞎那东西了，羊肉还是炖或者烤才最香。感谢楼主！

作者: 306510710 时间: 2009-12-29 22:26

羊肉可是个好东西，不过可惜，每次我吃之后都会上火

作者: cro 时间: 2009-12-29 22:35

这么补，吃了之后不知会有什么效果。
还是找几个试试看！

作者: gkw63589696 时间: 2009-12-29 22:35

个人觉的还是羊肉汤好喝，特别喜欢西安的羊肉汤。

作者: tale.com 时间: 2009-12-30 00:21

受i教了~楼主！不过经常吃的还是涮羊肉，呵呵

作者: dianjing99 时间: 2009-12-30 01:11

羊肉有这么多种吃法，以前吃的都是羊肉干锅的多，现在懂这么多种做法，以后有口福了，感谢楼主。

作者: anibus 时间: 2009-12-30 01:33

看的口水直流啊~~冬天吃羊肉很赞的，但是为什么菜么有名字啊。。。。

作者: rongweijun 时间: 2009-12-30 02:16

我还是觉得羊蝎子火锅好吃，吃了身上好暖和的

作者: xmabb 时间: 2009-12-30 05:56

个人感觉炖羊肉比涮羊肉好吃，大家认为哪？香啊。

作者: wangyang5454 时间: 2009-12-30 08:57

我还是比较习惯涮着吃冬天吃着热呼呼的涮羊肉真爽啊

作者: Helela 时间: 2009-12-30 09:01

冬至那天就吃了羊肉，那羊肠挺肥溜溜的，挺腻人的，不过味道说不出的鲜。

作者: ynny09 时间: 2009-12-30 09:55

羊肉鲜香，是我的最爱。楼主介绍了这么多的做法，正好按图索骥，过一下羊肉瘾。可也要提醒一下，感冒时最好不要吃羊肉。

作者: baoqingwei0520 时间: 2009-12-30 09:57

看的就是流口水啊，不错的羊肉料理。好象尝尝。

作者: sas163 时间: 2009-12-30 13:11

吃羊肉，最怕就是那一股膻味，不知怎么除掉它呢，吃过几家店，好像都有这股味道

作者: lorduke 时间: 2009-12-30 14:22

还是双羊肉比较适合我上面这几种太烦了。

作者: 376337231 时间: 2009-12-30 14:34

。。。第一个功效真多啊。。。但是看起来好像闻到不会很好吧？？

作者: thebigcity 时间: 2009-12-30 17:27

美味羊肉啊，大爱羊肉。谢谢楼主的分享一次一定要在家做做试下

作者: 骑士勋章 时间: 2009-12-30 20:40

羊肉还是北方的好吃，越粗狂的做法越有味道。南方的太甜腻了。

作者: 罗马神话 时间: 2009-12-30 21:05

哈哈这个知识好，一直想学学羊肉的做法呢。。。

作者: hkj272418628 时间: 2009-12-30 21:47

如果我们的主食系羊肉就好了不过做羊肉也挺麻烦的

作者: zap7151527 时间: 2009-12-30 21:54

看起来就很爽啊，，不过羊肉就是补的，味道要搞好不容易

作者: yfskys 时间: 2009-12-30 21:57

上次买了2斤羊肉回来，煮了硬邦邦的，吃都吃不动

作者: feiniao659 时间: 2009-12-30 22:43

羊肉在冬天可以好东西啊,特别是男人跟应该补一补了,楼主介绍了这么方法,可是羊肉做起来感觉好麻烦哦

作者: caobamm 时间: 2009-12-30 23:21

香喷喷的一大锅，太好吃了，楼主的做法太全了，谢了

作者: twinsnake 时间: 2009-12-30 23:27

羊肉还是很好吃的。不过食补这玩意儿还是得看个人体质啊。

作者: chenguanlin 时间: 2009-12-30 23:45

羊肉可是好东西啊本人就喜欢吃而且羊肉的做法很多今天真是开眼了啊看着就有食欲

作者: 1daoke2 时间: 2009-12-31 01:31

原来吃羊肉还有这么多讲究，守教了，感谢楼主

作者: fan2 时间: 2009-12-31 02:00

羊肉食法众多，蒸、煮、炒、涮等等无一不可甩火锅确实最好吃了

作者: liucheng3343 时间: 2009-12-31 09:52

个人最喜欢吃羊肉俗话说人参补内羊肉补外吃羊肉能状身体好颜色

作者: bmw2050 时间: 2009-12-31 10:57

看了楼主的照片，好想晚上出去吃羊肉火锅啊

作者: ~xifeng 时间: 2009-12-31 12:26 标题: 回复 1楼的帖子

好吃，看的口水都流下来了，冬天吃羊肉最补了。

作者: Hot2000 时间: 2009-12-31 12:31

热乎乎的羊肉在上汤，看的口水都流下来了

真是多謝樓主介紹,

作者: as7297029 时间: 2010-1-1 17:47

羊肉很温补的，但是弄起来很麻烦呢~每次都弄不好吃

作者: ninjawxb 时间: 2010-1-1 18:26

看着就让人眼馋。羊肉的功效确实不错，寒冷的冬天喝着羊肉汤，吃着羊肉白菜，很是滋补。

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