标题:
[转帖]
中山的石岐乳鸽
[打印本页]
作者:
hao03340
时间:
2010-1-5 15:20
标题:
中山的石岐乳鸽
岐盛产乳鸽，以体形大、胸肉厚、肌肉饱满、肉质嫩滑爽口而饮誉省港澳市场。石岐不少酒家饭馆所泡制的乳鸽，也极为食客所喜爱。
其中最著名的是中旅集团富华宫的红烧乳鸽，其色泽金黄，皮脆肉滑，骨软味美，真是吃后齿颊留香，最为食家所赞许；而淮杞炖鸽，除汤味鲜美可口外，鸽肉亦极为嫩滑。不少酒家还各出奇招，使乳鸽制作花样百出，如吊烧鸽、生炸鸽、卤水鸽等等，都有不同风味，同受食客的欢迎。
乳鸽作为中山的名菜，除色、香、味俱全外，还在于可兼作药用食疗，因乳鸽肉性温平、入肾肺，有治肺肾伤损久患虚亏功效，还可治疗皮肤恶疮顽癣、癫疯瘰疬溃疡，故此菜式历久不衰
作者:
siyu198628
时间:
2010-1-5 16:39
看着很好啊，比较喜欢吃肉类的东西，就是不知道味道如何
作者:
dogpig
时间:
2010-1-5 17:31
我喜欢，是不是别有一番风味的啊，呵呵，真想试下
作者:
wangsis
时间:
2010-1-5 17:41
这个看起来热的时候一定非常好吃 难道是高光的原因
作者:
zhangke150
时间:
2010-1-5 17:51
太小了也，不够2口吃的，不豪爽。东北人就要大碗酒大块肉
作者:
amamiyayoko
时间:
2010-1-5 17:52
这色泽一看上去就让人胃口大开。。。。。好想尝一尝啊
作者:
liuyes5210
时间:
2010-1-5 18:25
呵呵，再大的鸽子也没鸡大，所以我喜欢烤鸡，乳鸽就吃过一次，感觉不过瘾
作者:
hai38643
时间:
2010-1-5 18:37
鸽子确实是好东西,有食补的疗效,但是可能是做法不够正宗的缘故吧,我们这里做的乳鸽都太干,不好嚼!
作者:
johnsun667
时间:
2010-1-5 18:44
色泽靓丽啊，看着就有食欲，只可惜是图片啊
作者:
313687026
时间:
2010-1-5 20:48
我就是常吃石岐乳鸽，中山吃石岐乳鸽只有一间“石岐佬”是正宗的，大家有空可以去中山试下，汤鸽也不错。
作者:
maplescg
时间:
2010-1-7 16:12
看起来，还真的是有点点油腻啊。但是真的挺滋补身体的。
作者:
ripess
时间:
2010-1-7 16:47
上去不错哦，没吃我就是常吃石岐乳鸽过，很想尝试一下，等有机会在去吃吧
作者:
tktt123
时间:
2010-1-7 17:30
乳鸽入味很讲究吧，光烤熟好看还不够，色香味俱全才是王道
作者:
tp171819
时间:
2010-1-7 17:33
没有做法阿，是不是很难阿，回来去中山偿偿
作者:
caonixifu0
时间:
2010-1-7 17:44
没吃过鸽子肉，不过听说味道不错，有机会一定会去吃一下。
作者:
酷大哥哥
时间:
2010-1-7 20:54
这个我出差的时候在中山吃过，味道很好，很有口感。图上没有它还有一些像方便面一样的配料可以用来沾这些乳鸽那味道更是好，有机会大家去试试。
作者:
as8864659
时间:
2010-1-7 21:20
光从图片看就已经口水直流了，最喜欢吃的就是烤类的肉，香啊
作者:
steven5492
时间:
2010-1-7 22:19
小乳鸽啊 呵呵 我喜欢啊 细皮嫩肉的 我嘴馋死了
作者:
古乾江
时间:
2010-1-7 22:32
乳鸽其实有很多种吃法的，个人觉得用蒸的感觉要好吃点。
作者:
139540680
时间:
2010-1-7 23:27
好东西~~~不过鸽子肉有点~~不是太好吃
作者:
lyp17
时间:
2010-1-7 23:52
我喜欢吃各种味道的鸽子，这个看起来很美味，
作者:
495923483
时间:
2010-1-8 02:18
鸽子到不经常吃，不过我妈总买回来。不喜欢这么小的。吃不够。
作者:
夜叉阿修罗
时间:
2010-1-8 12:22
看着很诱人，上面亮亮的是烤出来的油吗？好像尝尝
作者:
yilachucai
时间:
2010-1-8 12:37
标题:
回复 1楼 的帖子
乳鸽我认为最好吃的是红烧的，其他的都没那么好吃。
作者:
5201312
时间:
2010-1-8 13:06
看上去很不错，只是不知道什么时候才能到中山玩。
作者:
joy35979942
时间:
2010-1-8 15:46
很实在,看得很眼馋,收藏了
谢谢楼主~~
作者:
花痴花
时间:
2010-1-8 15:48
是的，此菜可以说变幻莫测
越来越多的风味，不过还是觉得自己家乡的口味好
作者:
$大人物$
时间:
2010-1-8 18:00
流口水ing，想念中
深圳光明农场的乳鸽也很不错
作者:
caonimaa
时间:
2010-1-8 18:01
哇莎！我的最爱！乳鸽是不是13天半的乳鸽啊？
作者:
孟洛川
时间:
2010-1-8 18:17
看起来真的不错啊，地方小吃最能体现当地的特色，谢谢楼主！
作者:
企鹅001
时间:
2010-1-8 18:29
看的都想吃了，长那么大还没吃过这个菜，有空一定试一试，多谢楼主了。
作者:
q13414956899
时间:
2010-1-8 19:01
好象不是他那里才有吧? 我们这里的乳鸽也很大 很好吃啊
作者:
songxu_1983
时间:
2010-1-9 09:15
见识了。回去后自己练练手啊。看的流口水啊
作者:
powerman1
时间:
2010-1-9 09:31
我喜欢，是不是，别有一番风味的啊，呵呵，
作者:
莹火虫
时间:
2010-1-9 09:47
乳鸽是壮阳食物，这么冷的天气里，吃这个菜再喝点小酒不错的选择
作者:
1091147
时间:
2010-1-9 13:30
是不是那中烤乳鸽？好象一样的说，应该应该很很好吃
作者:
zizhuyoujun
时间:
2010-1-9 14:03
看了很不错 呵呵 可惜没吃过 以后要是有机会要尝一尝
作者:
dickycsb
时间:
2010-1-9 14:13
乳鸽吃得多了，正中的石岐倒一次也没吃过，中山那里有得吃？
作者:
styh223
时间:
2010-1-9 14:20
乳鸽肉性温平、入肾肺，有治肺肾伤损久患虚亏功效,各位狼友可要多多品尝？
作者:
spideworman
时间:
2010-1-9 16:17
看起来非常的引人食欲啊,口水都流出来了.
作者:
eq108
时间:
2010-1-9 17:13
应该很好吃，肉类的都敢尝，
常吃是是烤鸽。
作者:
zjh12345zjh
时间:
2010-1-9 17:21
中山吃石岐乳鸽是一种享受，另外，还有脆肉脘也是一流的
作者:
wcl567
时间:
2010-1-9 18:50
好吃的 都不知道怎么去吃这东西了 我还是琢磨的怎么去做了 谢谢
作者:
marshall866
时间:
2010-1-9 18:54
没吃过乳鸽 就吃过鹌鹑 是烤的 感觉不怎么样
作者:
沸洋洋
时间:
2010-1-9 19:15
好吃是好吃,但是不是太小,太少了啊.呵呵.
作者:
Aquarian
时间:
2010-1-9 19:20
乳鸽的味道是相当的美味诱人，真是令人回味无穷啊
作者:
cppnow
时间:
2010-1-9 19:32
上次同朋友食过，真系好好食！大家有机会都试下啦！
作者:
wqrwqr
时间:
2010-1-9 19:46
看着就要流口水了，太好了，我喜欢的，哈哈
作者:
capitol
时间:
2010-1-9 19:48
谗人啊，还好再过段时间就能吃到了，富华宫的红烧乳鸽，很好，记住了。
作者:
jeekr1989
时间:
2010-1-9 20:26
各地都有乳鸽菜，但是做法和味道都有不同。
作者:
我要为王哈哈
时间:
2010-1-9 20:27
很久之前吃过一次鸽子
吃完拉肚就没有再吃过啦
这次看到流口水真怕忍不住
作者:
181802941
时间:
2010-1-9 21:08
鸽子确实是好东西,有食补的疗效,但是可能是做法不够正宗的缘故吧,我们这里做的乳鸽都太干,不好嚼!
作者:
天涯独旅
时间:
2010-1-9 21:09
再大的鸽子也没鸡大，所以我喜欢烤鸡，乳鸽就吃过一次
作者:
hytc4242
时间:
2010-1-9 21:20
最喜欢吃烤乳鸽了。看图上的样子就想吃了口水~~
作者:
dhfh45
时间:
2010-1-9 21:30
以前吃过鸽子，没感觉多好，可能做法不一样吧
作者:
qw2681033
时间:
2010-1-9 21:53
看起来真的是不错啊 有机会一定尝一下 可惜可惜
作者:
wxdcnm1
时间:
2010-1-9 23:19
样子看起来好有食欲饿，就是感觉小了点肚子饿的时候吃不饱
作者:
swf197731
时间:
2010-1-10 00:39
沒吃過,不過看起來好像是很好吃的樣子!下次買來吃吃看!
作者:
wcz4611575
时间:
2010-1-10 01:12
色香味俱全了。看着上面油光光的。吃起来肯定很好吃
作者:
tk63650
时间:
2010-1-10 06:28
感觉看上去很美味，不过不大喜欢吃鸽子，肉太少，骨头多，虽然肉很嫩。
作者:
35954094
时间:
2010-1-10 10:40
没吃过鸽子，不知道什么味道，看着倒是不错
作者:
diaoaoke
时间:
2010-1-10 14:25
说实话我还没吃过鸽子那我只是听说我朋友经常养鸽子他说味道非常好吃
作者:
08130
时间:
2010-1-10 14:29
比较喜欢吃肉类的东西，色泽靓丽啊，看着就有食欲，不错！
作者:
ocean520
时间:
2010-1-10 14:34
看上去是鸡肉 哪里是鸽子啊 超市的烧鸡就像
作者:
代号5949
时间:
2010-1-10 15:01
这乳鸽好大一只啊 有点像烤鸡的样子了 哈哈
作者:
97025
时间:
2010-1-10 15:02
乳鸽益气滋补，尤其是对骨伤的人十分有用，楼主介绍的乳鸽又那么美味，一定要弄来尝尝。
作者:
vcvcvcc
时间:
2010-1-10 16:41
太小了也，不够2口吃的，不豪爽。东北人就要大碗酒大块肉
作者:
fdl616
时间:
2010-1-10 19:13
吊烧的吃过。不知道这个和那个有什么区别，有机会也来尝尝。
作者:
68101510an
时间:
2010-1-10 19:25
鸽子我只吃过煲汤的 ··这种吃法还是没见过 真想偿偿
作者:
ostone
时间:
2010-1-10 22:16
广东省的白切鸡也漂亮,不过外地的人还都不怎么吃,不知这道菜怎么样.
作者:
whdh
时间:
2010-1-10 23:00
看上去很不错啊。可惜没有呀介绍做法啊，郁闷
作者:
gs8187250
时间:
2010-1-10 23:11
这个菜看上去不错啊，可惜家里做不了这种菜只能出去吃.
作者:
284460885
时间:
2010-1-10 23:37
图片看着很好啊，而且色泽靓丽有空要去尝尝。
作者:
simon13
时间:
2010-1-11 00:17
中山石崎乳鸽的确非常好味，身为广东人，吊烧乳鸽我觉得最好吃，甜香适宜
作者:
soullinks
时间:
2010-1-11 00:25
好久没去吃乳鸽了！看着这图片直流口水啊!哈哈
作者:
燃燒的北極熊
时间:
2010-1-11 02:59
油晃晃的鸽子看起来就像咬一口，要是有做法介绍就好了。
作者:
yin05055
时间:
2010-1-11 03:28
这些菜看起来都不错啊，不只好看，肯定也很好吃
作者:
nicexmp
时间:
2010-1-11 11:35
鸽子冬季大补之物，
改天学着做一个
作者:
mk900223
时间:
2010-1-11 11:37
看着就流口水了！一定很好吃啊！好想尝尝。
作者:
fucktosexinsex
时间:
2010-1-11 12:19
乳鸽看着感觉很好,勾起了我的食欲了.很想品尝下
作者:
lingfeng1214
时间:
2010-1-13 21:28
去中山参观孙中山故居时在外面的饭馆吃过一次，非常好吃，味道不错
作者:
lingfeng1214
时间:
2010-1-13 21:29
去中山参观孙中山故居时在外面的饭馆吃过一次，非常好吃，味道不错
作者:
xingtian8
时间:
2010-1-13 21:42
福州有没地方吃到这么地道的菜呀？？看得都眼馋
作者:
267409787
时间:
2010-1-14 00:32
一只手拿着一只乳鸽 一只手端着酒 大口吃肉 大口喝酒的感觉一定很爽
作者:
qq415263
时间:
2010-1-14 01:26
看着很好啊，比较喜欢吃肉类的东西，就是不知道味道如何 有时间的话一定要尝一下
作者:
johnson1238
时间:
2010-1-14 01:47
看上去真的不错,听说是很好吃,但是我还没吃过,有机会我去那边试试
作者:
thom
时间:
2010-1-14 02:07
鸽子还是不忍心吃，而且肉也不是那么嫩，有点硬！
作者:
spyplay
时间:
2010-1-14 03:45
看到我口水流了 明天就去买回来吃！烧烤的东西我太喜欢了
作者:
terry12711
时间:
2010-1-14 04:00
哇 好好吃啊 看这都流一地的口水了 好想吃啊
作者:
lang07
时间:
2010-1-14 04:31
看上去蛮好吃的 有时间去中山吃一下 尝尝味道
作者:
1242554473
时间:
2010-1-14 07:51
妙龄乳鸽，皮脆柔嫩，唯独中山的乳鸽最出名，椒盐最好吃
作者:
supersexxiaotao
时间:
2010-1-14 08:12
现在深圳，这边的脆皮乳鸽很多啊，中午准备去尝一下。
作者:
lanhaiwang
时间:
2010-1-14 08:33
我只是很想知道，在长沙哪里可以吃到啊:）
作者:
bawang1234
时间:
2010-1-14 13:50
就是没交怎么做啊 可惜啊 真缠人啊呵呵 希望西祠
作者:
白菜007
时间:
2010-1-14 19:02
不是吧
图片看起来太诱人了
我喜欢吃烤鸽子
作者:
xiaoqiang2005
时间:
2010-1-14 20:55
吃过一次鸡子,就是感觉小了点肚子饿的时候吃不饱
作者:
cgq0420
时间:
2010-1-14 20:58
看着颜色这么漂亮就流口水啊 也去品尝一下
作者:
shanshanai25
时间:
2010-1-14 21:14
看起来好像跟烤鸭似的，不过一定比烤鸭好吃
作者:
oceanhyc
时间:
2010-1-14 21:20
。。吓到了，看上去有点吓人了，支持了楼主的乳鸽哈，
作者:
liduchang
时间:
2010-1-14 22:19
色泽还可以 乳鸽就这么个味道 消遣用不错
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://23.225.172.100/bbs/)
Powered by Discuz! 7.2
