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标题: [转帖] 雞絲涼粉二[1P] [打印本页]

作者: wikay 时间: 2010-1-25 12:54 标题: 雞絲涼粉二[1P]

所需材料：
雞胸肉  1塊
黃瓜    1根
涼粉 1塊
蒜泥
調味料：
芝麻醬  25克
橄欖油  15克
礦泉水  40克
醋       25克
鹽       2克
糖       15克
雞精粉  3克
辣椒油  15克

做法：
1、雞胸肉洗淨，放入微波容器中，放開水沒過雞脯，高火，煮6分鐘，取出放涼後用木棒敲松並撕成絲。
2、黃瓜洗淨切絲，涼粉用涼白開沖冼後切絲。

3、取小碗放入芝麻醬，放入橄欖油與礦泉水用筷子順一個方向將芝麻醬澥開成順滑狀，再放入醋、鹽、糖、辣椒紅油攪拌均勻。

4、取大碗，將涼粉、黃瓜、雞絲、蒜泥放入，倒入醬汁拌勻，最後撒上熟花生米即可。

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