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标题: [转帖] 冬夜的一碗鸡血汤 [打印本页]

作者: ice9 时间: 2011-4-2 22:54 标题: 冬夜的一碗鸡血汤

已经记不得那个晚上为什么会在北风凛冽的街道独自乱走，只记得异常寒冷的温度以及异常鲜美的鸡血汤。
鬼使神差的下车走到鸡血汤门口，有种感觉突然去世我进去看看，这种感觉不知你们有没有，好像和美食美女电影有着天生的吸引，知道什么是你想要的，就这么进去了。
那家店面很小，位置也不好，在郑州的大学路和航海路交叉口向北走一点，具体是多少真的记不得了，但就是记得好喝，鲜美，儿时的味道。
进店，看了菜单，要了碗鸡肠鸡血汤，因为那天太饿，汤没做好就在啃一个烧饼夹肉，在旁边卖的，味道忘记了，因为太普通。
汤一端上了来，我就感觉，靠谱。为什么呢，郑州现在的鸡血汤大部分黑不来及靠的是鸡精。添加剂，以及酱油，大部分人对吃没啥讲究只图两点：便宜、味很。导致了郑州大部分食物都缺乏真材实料以及真才实学，但凡是个下岗工人，都刚开饭店，但凡会个鱼香肉丝，就敢呵呵，你懂得
但这家不一样，鸡血汤，靠的是什么，鸡汤啊，鸡汤奥德好，那事情清亮亮，透透明明，几滴鸡油飘在上面画龙点睛，行家一看就知道，到火候了，鸡汤里有鸡血，粉嫩可口，赞，鸡肠呢，也不错，葱花点缀的好。胡椒看得出老板也是下了功夫了，不是用的大路货，香浓可口，辛辣暖心，不一会一层薄汗，已经在头上了。辣椒油点上，这碗汤就齐了，色香味全好

烧饼说实话一般，这家店用的别人的肉饼，肉不好，弄弄糊糊，味道明显对付，做餐饮最重要一点，妖魔不做，要么完美，烧饼很重要的，喝了你5元的汤谁会在多掏钱买个完美的烧饼对吧，但如果少并不完美，就有点美中不足了，不过那天太兴奋，没和老板说，下次告诉他

作者: secret2009 时间: 2011-4-2 23:20

不懂的人杀鸡老是把鸡血放掉，你看鸡血还能炖汤，多好

作者: louge 时间: 2011-4-3 16:28

鸡血是好，但现在菜场买来的鸡血不干净。最好还是别吃。

作者: cai198381 时间: 2011-4-4 23:59

鸡血吃了不会胖，反而会减肥。因为动物血能吸附内脏毒素和沉积物，能预防便秘。是很好得补血营养品，对减肥有强辅助作用滴

作者: liqianshulee 时间: 2011-4-5 00:38

鸡血汤不是鸡血炖的吧……应该是跟南京的鸭血汤差不多，汤炖好，鸡血放进去

作者: ice9 时间: 2011-4-5 19:29 标题: 答对了

鸡血汤是用鸡汤为主配以鸡血块

作者: f1171212 时间: 2011-4-5 21:16 标题: 鸡血能解毒

鸡血能解毒，对重金属中毒有良好的中和作用，有助将毒素排出体外，再辅以原汁原味的鸡汤，又抗感冒又御寒，如此口福，哪里去找！

作者: 火红血液 时间: 2011-4-6 00:30

呵呵大家看清楚鸡血是喝的可不敢打进血管里啊

作者: szs0000 时间: 2011-4-6 11:49

鸡血汤还真没喝过，总是担心现在家禽的血液里面含有激素过量

作者: ADG1020 时间: 2011-4-10 01:25

啊哦，鸡血呀……没吃过，什么血都不敢吃，吓人吓人

作者: 大大的白兔 时间: 2011-4-10 03:41

很小的时候过年吃过鸡血，一块一块的，倒忘记什么味道了，不过那玩意不好弄啊，说实话，真杀不来鸡，见笑了。

作者: wu84 时间: 2011-4-10 05:05

鸡血汤还是很不错的，现在也经常吃，弄点撒点葱花，蛋皮又香又顺口

作者: awful 时间: 2011-4-10 13:52

看过杀鸡的，放血时可能是心理抵触的原因，感觉很脏，鸡血汤还是算了吧

作者: passerlover 时间: 2011-4-11 16:11

鸡鸭血是好，有洗肠去脏的作用，但现在市场上的鸡鸭血实在是不敢买啊，自己买鸡又不是自己带回家杀，所以已经没什么机会吃到咯。

作者: wu3423 时间: 2011-4-11 22:10

我很喜欢吃鸡血，但是好像不太好买吧。。

作者: yq1979 时间: 2011-4-12 21:46

现在的鸡都不好吃了，饲料不好呵

作者: neocloud 时间: 2011-4-12 22:04

楼主怎么没有图片啊，鸡血是个好东西啊，有很多药用，但是要注意啊，适合的人才能吃
有些不能吃血类的人就注意不要吃，不然会有不良反映的哦

作者: xiaodidi008 时间: 2011-4-12 23:58

感觉很好的冬天这么冷的时候来一碗热汤夫复何求啊

作者: Andy1 时间: 2011-4-13 00:56

鸡血啊，从没吃多的，也不太敢吃的，中国人就是厉害的

作者: trogh 时间: 2011-4-14 12:04

这么好的鸡血汤现在很少了，关键是鸡血的来路不正宗。最好是在家自己杀鸡做血汤。

作者: 月影传说 时间: 2011-4-14 17:10

鸡血不好吃，我喜欢吃羊血而且营养很高的，就是价钱贵很多。

作者: hahacc 时间: 2011-4-16 14:40

现在动物的血都不怎么干净吧，天天激素喂的

作者: qqqyyyfff 时间: 2011-4-16 23:55

没想到鸡血还能做成一道主食拿来卖，谢谢您的介绍还真长见识了

作者: sqzzhq001060 时间: 2011-4-17 14:03

鸡血汤不是鸡血炖的吧……应该是跟南京的鸭血汤差不多，汤炖好，鸡血放进去

作者: qiufeng813 时间: 2011-4-17 18:41

我一直以为鸡血是不能吃的，没成想，它能吃啊

作者: subailing2009 时间: 2011-4-17 20:00

鸡血配嫩豆腐，用肉汤煮开勾水淀粉，加入胡椒粉和香油。私房菜，一般人我不告诉他！

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