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标题: [转帖] 糖醋排骨 [打印本页]

作者: qxw1219 时间: 2007-3-1 11:16 标题: 糖醋排骨

糖醋排骨，一直是我的最爱！但是多年来一直都是人家做给我吃，或者外面买来吃，终于有一天，看到了美女老师做糖醋排骨的全过程，幸运的是，做的还不赖！！！
材料：排骨
配料：调和油、姜片、红糖、冰糖、（八角、桂皮、花椒各一点点）、炒香的芝麻

排骨用开水焯一下，然后放油、姜，小火炒

继续炒，待排骨炒干，表面有一点焦黄

加红糖，冰糖炒，火一定要最小，糖易胡

继续小火炒

有点象了

炒出香味以后放醋，勾芡（一点点）

起锅了，撒上炒熟的芝麻，点缀一下下！

作者: ggssg 时间: 2007-3-1 13:08

看样子不错，我也试一试

作者: wjlband 时间: 2007-3-1 14:25

相当不错，我也爱吃！但是放佐料的比例没有说明，实在是美中不足

作者: qyb333 时间: 2007-3-1 23:23

好喜欢吃啊学学自己来做

作者: jinpju 时间: 2007-3-2 14:47

我也试一试,过去老做不好,谢谢

作者: sloth 时间: 2007-3-2 16:39

糖醋排骨爽的，很久没吃了，看到就有点口水

作者: nxch21 时间: 2007-3-3 17:41

我也喜欢吃,没自己做过^_^

作者: qqzhou 时间: 2007-3-4 11:37

好想尝一口,看看就想吃

作者: 男色员 时间: 2007-3-4 17:27

是好看就缺点就是太油了`

作者: dl0812 时间: 2007-3-7 19:52

以前这样做的，排骨总是很硬，口感不好，唉。

作者: 持之以恒 时间: 2007-3-8 06:02

是好看就缺点就是太油了,味道一定是很好

作者: lvsf01 时间: 2007-3-8 15:19

太吸引人了！！看的我口水直流！！！

作者: mmnn6666 时间: 2007-3-8 17:05

我也试一试,过去老做不好,谢谢.

作者: bestmfj 时间: 2007-3-8 17:25 标题: 颜色还是不错

不过感觉油大了点有点油腻的感觉

作者: andyblz 时间: 2007-3-11 05:50

我每次做的排骨都不爱熟这次准备再试一试

作者: lingyi 时间: 2007-3-11 17:29

楼主得手艺不错啊，看着就流口水了！

作者: kejiagua 时间: 2007-3-26 23:30

我爱吃,得学会来以后自己做！

作者: Pototo 时间: 2007-3-26 23:45

不对呀，什么时候放＂八角、桂皮、花椒＂没有说清楚．

作者: shitaina 时间: 2007-4-5 06:25

看上去好诱人阿，色香味似乎都不错

作者: aiju 时间: 2007-4-5 17:24

用高压锅稍微的呼一下是不是能软些？没试过！

作者: ojj 时间: 2007-4-5 23:34

做糖醋排骨，多长时间????

作者: kw 时间: 2007-4-6 11:33

还放芝麻吗？楼主真实色香味俱全阿

作者: 马上枪 时间: 2007-4-7 01:06

糖醋排骨一开始火一定要大一点，要不炒出来会很硬的
谢谢楼主的这道菜

作者: 好运 时间: 2007-4-7 01:12

排骨我的最爱～哈喇子流出来了

作者: gxj5280 时间: 2007-4-7 10:59

糖醋排骨,我最喜欢吃啦,要多多交流经验啊

作者: mcr 时间: 2007-4-7 20:03

看得我都流口水了，我也相当的喜欢吃，但是老是犯懒！
明天我就做一做试试。

作者: starsex 时间: 2007-4-7 20:10

我喜欢这个糖醋排骨，太好吃了，我就是这个样子烧的

作者: zjob 时间: 2007-4-8 00:44

我曾经也是做过的,不过糖稍微炒焦了,味道有点苦!火候是个很重要的因素!熟能生巧!:P

作者: yznykflq 时间: 2007-4-8 01:12

不错,我要试试才行!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: 168sfs 时间: 2008-3-7 19:05

看上去挺诱人的，回家照着方去试一下，尝个鲜。

作者: 獨立蒼茫 时间: 2008-3-8 11:21

勾起了我的食欲。
最爱吃这道菜。
太感谢了

作者: haikshi 时间: 2008-3-12 11:31

我也很喜欢吃糖醋排骨,我都是去外面买的,觉得很不好做的.看了楼主的做法还是蛮简单的啊,有空一定试试,谢谢了.

作者: sel123 时间: 2008-3-12 20:10

感谢呀楼主，你真是我们这些想吃有不会做的人的好老师呀。

作者: SUNLITSKY 时间: 2008-3-12 21:58

佐料不全，只能算红烧排骨，不算糖醋吧，醋都没有的呵呵

作者: zjqqjz 时间: 2008-3-15 21:17

我一直也非常喜欢糖醋排骨，糖醋口味是不错

作者: 不用创可贴 时间: 2008-3-18 11:12

美味，看上去很美，一直想做，可是无从下手，今天看完楼主地介绍，自己也动手实施。谢谢。

作者: laijy899 时间: 2008-3-18 13:20

排骨先上另粉,再焯水,这样才会比较滑爽,
用白醋做的话,又别有风味

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