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标题: [转帖] 品尝港澳地区的市井味道[16P] [打印本页]

作者: cv741 时间: 2011-11-12 10:24 标题: 品尝港澳地区的市井味道[16P]

　　关于港澳美食，我没有做过攻略。在香港和澳门，无论街边哪个不起眼的小茶餐厅，走进去，哇，怎么这么好吃！我从来就不是那个不食人间烟火的神仙姐姐，我爱的就是这平凡的市井味道。被碎碎念了很久的许留山杨枝金捞。直到我亲自去吃了回来宣布我也能做，招来一声鄙夷。

　　炸鸡翅，真的好好吃

　　椰汁咖喱鸡翅——就知道吃鸡翅！

　　忘了是什么粉了，里面的蔬菜有股特别的香味。

　　沙爹牛排和Q仔肠~

　　叉烧饭！

　　越式肥牛河粉，唉，里面的香茅一口就让我回到当年的国境之南了。

　　在香港怎能少了奶茶呢？很香醇。

　　还有双皮奶

　　姜汁撞奶——我很爱姜味儿的东东

　　澳门的街边摊，听不懂老奶奶卖的是什么吃的，不过味道还可以。而旁边的就是唯一让我吃了回头餐的鱼片生滚粥啦~新鲜的鱼片，糯滑的粥，一入口，姜丝的辛辣，鱼片的鲜甜在唇齿间消融，哇~美味妙不可言呐~

　　这个米粉的名字很好听的，但是我忘了。黄色的东东有点儿像是鱼面筋。

　　这个丸子不仅仅是肉做的，还掺了切碎的马莲，脆生生的口感很好。

　　这个面可是有很多明星来吃的，但是我也忘了名字了。

　　这馄饨一咬开，里面的大虾仁恨不得从嘴里蹦出来！

　　茶餐厅的阿姨用蹩脚的普通话告诉我这个叫“奄列”，不就是火腿煎蛋嘛~

作者: AV2211 时间: 2011-11-12 13:28

平时街边的都不是正宗的港澳味，只不过是挂个牌子而已

作者: supersexin 时间: 2011-11-12 15:31

叉烧饭，鲜鱼片都吃过的，制法简单，味道独特，可自己就是做不来

作者: 夏新 时间: 2011-11-12 16:31

一直很垂涎港式美食啊~做得既地道又美味啊~关键还很健康安全，吃的放心，吃的舒心啊

作者: 1137357581 时间: 2011-11-12 18:38 标题: 标题

还不错谢谢楼主，港式的不知道味道怎样

作者: element_zk 时间: 2011-11-12 19:33

最近因为有时间，也计划去香港这个地方。其实老早就是发现，香港街边的小吃店有很多，口味也很特别。
根据楼主的提供的图片和信息，我再详细补充两个我最喜欢的吧（因为我是吃货，哈哈）：
1. 双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也，完全用牛奶制作，第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，营养丰富，美容佳品。
2.姜汁撞奶，主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中“撞”的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。
推荐：葫芦馆。葫芦馆是最早把姜汁撞奶引进香港的甜品店，而且标榜只卖这一味！味道绝对令人难忘。旺角豉油街50号富达大厦9号铺。地铁旺角站D3出口，沿西洋菜南街转豉油街。
月底去HK，等回来和大家汇报工作啊。

作者: 000000zz 时间: 2011-11-12 19:50

台湾香港澳门这些小吃简直流口水简直不摆了但要20字太烦了

作者: 开心2046 时间: 2011-11-13 13:54

还不错，谢谢楼主，港式的味道很丰富，可谓中西合璧，独树一帜。

作者: dadalovexue 时间: 2011-11-16 11:59

很不错啊！感谢楼主的推荐，如果有机会是要去尝尝的

作者: cara 时间: 2011-11-16 14:59

椰汁咖喱鸡翅和姜汁撞奶我的最爱，其他的没尝过，有机会试试。

作者: zyt147258369 时间: 2011-11-26 20:01

我好想吃叉烧饭，好美味

作者: hyzzz 时间: 2011-11-26 20:17

真是秀色可餐那！不过港式的，北方人一般吃不惯，

作者: lixiang 时间: 2011-11-27 22:22

喜欢香港的海鲜，很新鲜很甜美，还有一些传统中国菜，真的很棒

作者: 75121438 时间: 2011-11-27 23:02

感觉港澳的美食果然是不是大符合我这个北方人的喜好。。不是很给力啊。。

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