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标题: [转帖] 蕨菜炒韭菜 [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2007-3-24 23:38 标题: 蕨菜炒韭菜

蕨菜，学名:Pteridum aquilinum var.latiusculum.中名：蕨，别名又叫作龙头菜、如意菜等。属于凤尾蕨科。

蕨菜每100 g 鲜品含蛋白质0.43g 、脂肪 0.39g 、糖类3.6g、有机酸0.45g，并含有多种维生素。既可当蔬菜有可制饴糖、饼干、代藕粉和药品添加剂。经常食用可治疗高血压、头昏、关节炎等症，并对麻疹、流感有预防压、头昏、关节炎等症，并对麻疹、流感有预防作用。

【性味】甘、寒涩、无毒。

【归经】入大肠、膀胱。

【功效】清热解毒，安神利尿。

【主治】痢疾，脱肛。
哈哈，网上查找的，仅供参考！

做法：蕨菜用开水泡，然后切段、撕开，韭菜切段备用。
用油炒肉馅，放入蕨菜炒1分钟，再放韭菜翻炒片刻，加盐，味精，

作者: girl 时间: 2007-3-25 01:41

看起来健康，谢谢楼主分享了。

作者: dg9715 时间: 2007-3-25 17:28

现在流行吃这种东西，虽然还是喜欢吃肉，不过偶尔吃回素也是个不错的选择哦。

作者: jakcom 时间: 2007-3-25 17:43

蕨菜我也做个几回了，总是做得不能入口，有机会试下楼主的做法看看。当然不能少红心啦。

作者: yf2006 时间: 2007-10-23 13:15

蕨菜還可以炒韭菜啊,樓主太有才啦,我也要試試

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