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标题: [转帖] 常吃却又可能搭配对身体不好的11种吃法 [11P] [打印本页]

作者: pvvjia 时间: 2012-3-16 10:56 标题: 常吃却又可能搭配对身体不好的11种吃法 [11P]

炒鸡蛋放味精

　危害：破坏鸡蛋的天然鲜味

　　理由：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

豆浆冲鸡蛋

　　危害：营养无法吸收

　　理由：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。

茶叶煮鸡蛋

　　危害：刺激胃，不利于消化吸收

　　理由：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

土豆烧牛肉
　　危害：胃肠功能紊乱
　　理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。

吃肉时喝茶：
　　危害：便秘&增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性
　　理由：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留。

小葱拌豆腐
　　危害：钙吸收障碍
　　理由：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。

红白萝卜混吃
　　危害：影响维生素C吸收
　　理由：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

萝卜水果同吃
　　危害：诱发或导致甲状腺肿
　　理由：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

海味与水果同食
　　危害：产生不易消化物质刺激胃
　　理由：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。

牛奶与橘子同食
　　危害：发生腹胀、腹痛、腹泻
　　理由：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。

白酒与汽水同饮
　　危害：严重危害胃、肠、肝、肾和心脑血管
　　理由：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。

作者: 忘记你我做不到 时间: 2012-3-16 11:21

今天看了这帖子真是要注意这些哦好多东西要学啊谢谢楼主能提供这么好的东西学习了

作者: ly08374625 时间: 2012-3-16 11:57

感谢楼主提供的东东，要是再提供一些不能搭配的菜就更好了

作者: gck567 时间: 2012-3-16 12:36

这是真的么？可是在日常生活中我们好象经常这么混搭着吃啊。

作者: 星期一的早晨 时间: 2012-3-16 13:09

土豆烧牛肉是一道经典菜品了，在东欧国家更是传统。小葱拌豆腐也是平时多吃的家常菜。现在看了楼主的介绍知道了，原来我在认识上有误区。谢谢楼主的介绍让我又学到了新的知识。

作者: Akili 时间: 2012-3-16 16:51

很多都听说过了，再来学习一下，爱护好自己身体，保卫自己！

作者: 一世情缘1 时间: 2012-3-16 17:04

增长知识，看看有好处，毕竟都是生活中常遇到的

作者: cheng115100 时间: 2012-3-18 17:21

受教了，其实饮食除了美味以外，大家更应该关注营养

作者: feixiang686 时间: 2012-3-18 18:24

非常感谢楼主的指点，要不然还真不知到，吃东西还有这么多的学问。

作者: 云之星 时间: 2012-3-18 18:27

土豆烧牛肉都对身体不好，真难理解，不过还是信信吧。

作者: fengzhi 时间: 2012-3-18 18:30

危言耸听而已，量不大，不常吃，有什么关系

作者: younghuang008 时间: 2012-3-22 09:56

看完这帖子才发现好多东西都要注意，养生之道还有很多东西需要学习呢，以后要恶补这方面知识了

作者: shexianhd 时间: 2012-4-6 09:09

长知识了，感谢楼主！土豆那张图片不错，可以做手机桌面额

作者: youfucky 时间: 2012-4-6 10:00

原来酒和汽水不能同时吃，这个倒是第一次看到。

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