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标题: [转帖] 煎酿鱿鱼筒[6P] [打印本页]

作者: nezjpcm 时间: 2012-4-4 08:56 标题: 煎酿鱿鱼筒[6P]

煎酿鱿鱼筒的做法

材料集合图：

将糯米加适量水煮熟或者蒸熟，怕腻的话也可用半杯糯米加半杯油粘米一起煮

香菇、虾米提前用水泡软。于言表香菇洗净去蒂切碎，虾米剁碎

鲜鱿筒撕去表层衣，将筒内部收拾干净，清洗后用姜汁、米酒腌一会

锅内加适量油烧热后，将虾米、香菇入锅炒香后，加少许盐调味，关火，把煮好的糯米饭倒入锅内，淋少许麻油，一起拌匀，装入碗内备用

把糯米饭酿入鲜鱿筒内，边酿边压实，尽量酿得紧实一些，用牙签固定好

锅内加适量油烧热，爆香姜片，将鲜鱿筒入锅两面稍煎下，倒入酱汁，盖上锅盖，中火煮3-4分钟，捞起，稍摊凉，切厚块，摆入碟内，再淋上酱汁即可

1、酿鲜鱿筒别太贪心，塞得太满，封口时一定要用牙签固定紧，否则加热时糯米饭易溢出。
2、酱汁可随个人口味调整，比如咖喱汁，照烧汁等。
3、调酱汁时也可用泰国甜辣酱代替糖，这样调出的酱汁更开胃，色泽会更漂亮。

作者: sex公 时间: 2012-4-4 09:25

不错不错，但是这个好像不是有余，我们那叫笔管哈哈

作者: 阿里巴巴135310 时间: 2012-4-4 09:39

看起来很有食欲，挺好的有时间一定要尝试一下。

作者: 色中狂人 时间: 2012-4-4 23:17

其实在我看来还是那种不用酿，自然肥美带膏的鱿鱼味道最佳。

作者: chengguang1983 时间: 2012-4-6 05:13

卖相不错另外鱿鱼烫火锅爆炒都很不错的你们觉得呢

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