标题: [转帖] 重庆江湖菜-泡椒牛蛙[25P] [打印本页]

---

作者: wbl198091    时间: 2012-4-6 09:22     标题: 重庆江湖菜-泡椒牛蛙[25P]

重庆江湖菜中，以泡椒为调料的颇多，而泡椒牛蛙最常见又易烹制,成菜后味咸鲜，肉细嫩，色红亮，泡菜香气浓郁。



制作步骤：



牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块







斩成块，用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味







泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米，蒜切片









炒锅下油烧至七成热，将牛蛙下锅滑溜断生捞起。




炒锅内下少许油烧热，下泡姜米、泡椒节炒出香味，






下牛蛙，烹入料酒，放一点鸡精、盐，糖，大葱节簸转起锅装盘即可

---

作者: wuyue19780326    时间: 2012-4-6 10:27     标题: 牛蛙有激素

牛蛙确实美味，但是可能有激素啊，建议儿童注意食用

---

作者: toptop12345    时间: 2012-4-6 10:43

看着不错，可天生对蛙类敏感，还是不敢吃哦

---

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://23.225.172.100/bbs/)

Powered by Discuz! 7.2