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标题: [转帖] 酸辣黄瓜 [打印本页]

作者: hausthu 时间: 2013-4-26 12:59 标题: 酸辣黄瓜

精盐适量白醋适量花椒油适量剁椒

  1. 黄瓜洗净用刀从中间剖开。
  2. 切成约10公分的长条。
  3. 把切好的黄瓜条码到干净的容器里，洒上少许精盐。
  4. 倒入两汤匙白醋或者陈醋拌匀，腌渍30分钟。
  5. 半小时后倒出腌出的水分。
  6. 调入适量的花椒油。没有花椒油可以用植物油把花椒爆香，捞出花椒后把油晾凉后再用。
  7. 挖入两汤匙剁椒或者油泼辣椒，浇在黄瓜条上即可。酸辣黄瓜做法小贴士
1、黄瓜适当地腌渍一下去掉部分的水分，可让黄瓜更加的爽脆。

2、腌渍黄瓜时调入白醋或陈醋一起腌渍，这样处理后的黄瓜酸脆适口

作者: wangshan24077 时间: 2013-4-26 17:41

非常入味，很脆开胃的好东西稀饭偏酸点的

作者: 珍重 时间: 2013-4-30 22:07

这样的就是做一个开胃小菜，不能当主菜来吃。

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