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标题: [转帖] 金针木耳煲鸡汤 [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2008-1-15 19:52 标题: 金针木耳煲鸡汤

材料：老母鸡1只、干金针、木耳、香菇
调料：盐、鸡精、干贝素、葱结、香叶、姜片、花椒
做法：
1、鸡剖开取出内脏，洗净后剁成块，锅里水烧开后加入剁好的鸡块。
2、再烧开后打去上面的浮沫，加入姜片、葱结、香叶、花椒、盐、干贝素转小火炖。
3、木耳、金针泡发洗净，香菇洗净切开。木耳用开水泡很快就可以泡发泡软。
4、鸡肉炖到差不多半个小时左右就可以加入木耳、香菇，再炖半个小时加入金针。
5、金针加入后再炖半个小时加入一点鸡精就OK了。我的鸡不太老，我一共只炖了一个半小时就软了。

PS：金针不是太费火，加太早容易炖得太烂，所以不要太早放进去。
如果不喜欢吃太软的木耳，跟金针一样也只炖半个小时就差不多了。

作者: lvcha2000 时间: 2008-1-15 20:50

看起来颜色不错，很清淡，营养肯定很丰富。

作者: jimmy3719 时间: 2008-1-19 18:34

学习一下怎么煲汤，好好做一个给老婆吃。做一个好汤给老婆一个惊喜，其他生活才好协调。

作者: qylong01 时间: 2008-2-11 22:17

看起来颜色不错，很清淡，营养肯定很丰富,做一个好汤给老婆一个惊喜，其他生活才好协调。

作者: jsnjtx 时间: 2008-2-12 10:48

我们南方人喜欢喝汤,所以先学习一下楼主的方法.

作者: ytkk 时间: 2008-2-12 17:01

这个汤真的是很有营养啊~明天叫老婆做来吃吃看啊

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