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香烤五花肉[10P]
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作者:
bushinanbei
时间:
2015-8-5 10:40
标题:
香烤五花肉[10P]
主料
五花肉 (400克)
辅料
胡萝卜切片 (适量)
西兰花掰成小朵 (适量)
1. 备好原料，将五花肉洗净，切成约10厘米长的段，肉的长度要保证能放在加热管中间。
2. 用竹签子在肉肉上戳一些小洞，便于腌渍的时候入味。五花肉放容器中，倒入烤肉酱，抹匀。
3. 用保鲜袋装好，放入冰箱8小时以上，可以早上腌，晚上烤来吃。
4.取一张锡纸，不亮的一面朝上，放腌好的五花肉。
5. 将肉紧紧的包起来，切记一定要包严实，避免烤的时候油污流出来。
6. 盖上面包机盖子，选择烘烤功能，时间设置为40分钟，烧色选‘中’，然后就不用管了，因为包了锡纸不用担心会烤糊。
7. 40分钟后机器会‘嘀嘀’的提示，停止工作，取出五花肉，记得带隔热手套，别烫伤啦，已经烤熟了，由于包了锡纸热气散不出来，表面有点湿，不过没关系，咱还有下一步的操作，就可以解决这个问题。
7. 盖上面包机的盖子，按‘烘烤’键，时间设定为20分钟，烧色选‘中’，一会面包机就会交给你个色香味俱全的美味烤肉了。
8. 20分钟后，肉肉烤好，表面油亮亮滴，真是招人稀罕。
9. 西兰花和胡萝卜片洗净，放入加了盐和油的滚水中焯一下，捞出，沥干水分。
10. 用勺子把锡纸盒中烤肉剩下的调料和油舀起来。均匀的浇在肉片上，开吃吧。
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本帖最后由 bushinanbei 于 2015-8-5 10:42 编辑
]
作者:
qq865
时间:
2015-8-5 21:35
这一招行啊 就是感觉等不到8小时了 直接腌一腌就烤行不
作者:
lili809181
时间:
2015-8-6 05:37
没有面包机，用一般的家用烤箱的话是不是也能做啊
作者:
xinqidan
时间:
2015-8-9 00:51
不错啊，学一下，有空实践
作者:
chenyu2005qq
时间:
2015-8-11 12:27
可以把肉切薄点可能用不了那么多时间
作者:
fenhua0207
时间:
2015-8-13 22:03
没有去腥的步骤？还是去腥的步骤只是省略了，毕竟放点料酒或者葱姜蒜还是要的吧？
作者:
daigua127
时间:
2015-8-13 23:31
看到这个五花肉就就好怀念我的大学生活啊大学时候五花肉又便宜又好吃，在那也有太多太多的美好
作者:
pansanjiao
时间:
2015-8-15 16:54
觉得味道好极了 想吃。
作者:
ak416082
时间:
2015-8-25 10:35
如果只有烤箱的话，估计不好弄把！楼主这是烤完才切片的吗？
作者:
wuxian11
时间:
2015-8-26 07:11
这个应该不会太好吃吧，好粗略阿，好简单啊
作者:
citect
时间:
2015-8-27 09:13
看考出来的样子还不错，有点像广东叉烧的意思
作者:
lm900228
时间:
2015-8-27 10:02
喜欢喜欢 美味在想象
作者:
cbthy
时间:
2015-8-28 09:40
好费工时啊。个人认为在腌制的时候应该把肉切小点，这样味道可能会进得快些。而且设备还用得挺多的。只能说有机会有条件才去试试。
作者:
33590209
时间:
2015-8-28 10:08
一开始切段只有10公分么？你的看起来起码有15~20了啊。
假如一开始先切片、然后腌制、然后烤会不会更入味呢？
作者:
xiexiezhoulin2
时间:
2015-8-28 20:58
曾经操作过，但口感不好，容易烤干
作者:
apan4806
时间:
2015-8-31 16:19
这个没做过。以前看过一道锡纸烤排骨。正好为了做面包买了个烤箱。烤了一回。感觉不好吃。有点硬。还不如电高压锅烤的好吃。
作者:
baojixu
时间:
2015-8-31 16:51
好好吃一样，口水都出来了
作者:
tf367541
时间:
2015-8-31 17:44
真是挺好的呀，不过可惜没有烤箱家里
作者:
李子子子
时间:
2015-8-31 21:48
个人见意肉皮先用火烤一下，你会发现皮很软很糯
作者:
Wuaijiejie
时间:
2015-9-1 15:50
没想到面包机还有如此妙用，而且又完全避免了烤肉时的油烟。相信把五花肉替换成羊肉，最好洒上自然粉，味道也一样好。
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