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标题: [转帖] 蒜香咸蛋肉饼[11P] [打印本页]

作者: fukyyehs 时间: 2017-8-8 09:36 标题: 蒜香咸蛋肉饼[11P]

“鸭蛋经盐腌一段日子，具有特别香的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成的肉饼，虽然满口都是肉，但是却清爽不腻口。简单的是原料，却能得到一口满足。”用料
主料

咸鸭蛋1个

猪肉200克
辅料
蒜50克
淀粉适量
胡椒粉适量
蒜香咸蛋肉饼的做法
1.
准备好食材。

2.
肉用搅拌机搅拌成泥。

3.
蒜切末。

4.
肉加入淀粉、蛋白、胡椒粉和蒜搅拌均匀。

5.
表面再撒上一层蒜。

6.
放入咸蛋黄。

7.
上锅蒸15分钟即可。

烹饪技巧
1、蒸肉饼的时候最好选用一个广口的深盘或浅碗，这样受热平均、易熟。
2、蒸的时候，等水沸腾，再放入肉饼。

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