易常

看鱼的样子应该是鲳鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效。对高血脂、高胆固醇的人来说是一种有益的鱼类食品；  鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用。 味甘，性平，能补脾益气。治以姜葱之外，还须佐以绍酒胡椒粉少许。香莱因其含有一种特殊香气，故能调味，同样能起到去腥臭和增进食欲的作用。