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中西混搭出美味——叉烧披萨




   

叉烧披萨：
材料：
面团：高粉120g，盐1g，糖10g，牛奶55g，黄油10g，酵母2g
辅料：叉烧肉粒，彩椒，马苏里拉奶酪，番茄沙司


1】牛奶温热，放入酵母拌匀，把面团的材料除黄油以外混合揉成光滑的面团，加黄油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处静置15分钟
2】15分钟后，面团拿出，揉匀，放面板上擀成比披萨盘小一点的面饼
3】披萨盘抹薄薄一层橄榄油，面饼放上，用手压成和披萨盘大小合适的饼，中间薄，边缘厚
4】用叉子在底部叉些孔，抹上番茄沙司
5】撒一层马苏里拉奶酪，然后铺上叉烧粒，彩椒，最后把剩余的马苏里拉一半撒匀在上面
6】烤箱185度预热，中层烤10分钟，取出把剩余的马苏里拉奶酪撒上，饼皮周边刷一层蛋液继续烤8分钟即可。
此披萨为9寸的！必胜客一个大几十块，我这个料足，十块八块就搞定。中式叉烧和西式奶酪结合，很棒哟！








[ 本帖最后由 linghowl 于 2012-3-21 13:02 编辑 ]