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烹制方法　

材料：煲汤排骨（500克）、生姜（一块）、茶树菇（50克）



1　把排骨砍成小块；烧热半锅水，排骨飞水后，冲洗干净浮沫，待用。



2　茶树菇用水泡软后，切去根部，清洗干净；生姜去皮切片，待用。



3　将全部材料放进煲汤锅内，加入10碗清水，大火煮开后，小火煲2个小时。



4　汤煲够火候后，用汤勺舀出一点尝尝味道，放些许盐调味即可。



5　加盐和鸡粉调味，起锅。