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wyzxvj 发表于 2008-10-25 19:35   只看TA 1楼
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[转帖] 炝黄瓜


菜系：川菜
菜名：炝黄瓜
特点：(质地脆嫩，香辣微麻。)
【原料】：
黄瓜400克。盐3克、菜油40克、干辣椒5克、花椒2克、葱10克、味精0.5克、芝麻油5克。
【做法】：

黄瓜洗净去蒂，切成约4厘米长、l厘米粗的条，码盐少许，葱切成马耳朵形。
炒锅置旺火上，加菜油烧至五成热（约125℃），放入干辣椒节炒至呈棕褐色时，下花椒炒出香味，再放黄瓜快速炒匀。
加入精盐、味精、葱炒至断生，淋芝麻油起锅即成。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-10-25 19:47   只看TA 2楼
这个开胃菜还是很不错的  最关键的是好做  呵呵 懒人的美食呵呵
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该用户匿名发帖 发表于 2008-10-25 20:06   只看TA 3楼
黄瓜最近很便宜，所以吃得多，唉。其实洗干净切成小丁直接拌点麻油，就是很香的小菜了~
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该用户匿名发帖 发表于 2008-10-25 21:20   只看TA 4楼

dddddddddd

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该用户匿名发帖 发表于 2008-10-27 23:02   只看TA 5楼
个人感觉黄瓜还是用刀背拍散，比较容易入味！
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xu3783556 发表于 2008-10-27 23:08   只看TA 6楼
感觉黄瓜还是切片拌拌或者直接洗干净蘸酱吃好！
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小小狼牙 发表于 2008-10-28 09:04   只看TA 7楼
我喜欢凉拌加点小莫油，味道很香，炒着吃很少做哦
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-7 00:04   只看TA 8楼
是啊,都是在家里自己做着吃的哦!这菜是很好吃!不过不能多吃啊,呵呵
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syncmast 发表于 2008-11-7 12:19   只看TA 9楼

偶喜欢拍黄瓜```

``偶喜欢凉拌``````````````````
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  • 落叶归根 金币 -5 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-11-7 14:27
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-7 13:43   只看TA 10楼
楼主啊~你那图片也太小了点吧？不看标题还以为是漂儿白哦！
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