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「我要成为VIP」
| loudashu 发表于 2008-11-10 01:32 只看TA 1楼 |
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[转帖] 每日一菜——豉香秋刀鱼  材料 秋刀鱼·3条(约600克) 红辣椒·1/2个 黄辣椒·1/2个 青豆·5克 香葱·1棵 生姜·1小块 大蒜·3瓣 调料 食用油·30克 酱油·2小匙 料酒·1大匙 胡椒粉·1小匙 豆豉·1大匙 精盐·1小匙 味精·1/2小匙 做法 1.秋刀鱼取出内脏后切段，洗净放入盘中； 2.葱洗净后切成葱花；姜、蒜洗净切末；辣椒洗净切 块；豆豉洗净； 3.锅内放少量油，将葱、姜、蒜、辣椒、青豆、豆豉 入锅爆香后淋在鱼上； 4.再放上胡椒粉、酱油、料酒、盐、味精蒸约6分钟 至熟即可。 特点： 豉香味浓，滑嫩清淡。 ★厨师一点通 如果不怕味道苦，不取出鱼的内脏也可以。 喜欢的朋友请给个红心哦，嘿嘿，每天一道菜！ [ 本帖最后由 loudashu 于 2008-11-10 17:52 编辑 ] |
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