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到处日 发表于 2009-1-12 15:03   只看TA 1楼
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[转帖] 蚝油鲍鱼[2P]

材料：
新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝。



制作方法：
1、将新鲜鲍鱼周围硬边清理后，用盐揉搓以去除粘液。洗净后，撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟，（想吃嫩的8分钟，老的10分钟）   

2、时间到取出后，把身上的葱姜拿掉，在上面撒上提前拌好的酱汁：是由耗油，生抽，鸡精，糖，搅拌一起均匀包围鲍鱼全身。最后，每个鲍鱼上面再撒上些葱丝。

3、锅中倒少许油，冒烟后淋在鲍鱼上即可！   
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该用户匿名发帖 发表于 2009-1-12 20:44   只看TA 2楼
我吃过的，挺鲜的，
其实鲍鱼肉很鲜，随便怎么烧都好吃的，
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sd2849857 发表于 2009-1-12 21:27   只看TA 3楼
恩，一看就好吃，方法也简单，抽空回家自己试试。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-1-13 08:31   只看TA 4楼
看起来很诱人，而且做法也不是很难，回家之后自己试试尝一下
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被黑了 发表于 2009-1-13 09:57   只看TA 5楼
喜欢吃鲍鱼,不过自己就是不会做,也觉的自己做不好会破坏鲍鱼的美味,所以每次都去酒店吃.
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该用户匿名发帖 发表于 2009-1-13 17:49   只看TA 6楼
很不错，汤汁调味做得好是关键，鲍鱼本身很鲜美
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monis 发表于 2009-1-13 17:59   只看TA 7楼
清蒸鲍鱼更能带出他的鲜味, 加一点蒜蓉就好, 那种味道，想起都流口水.
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该用户匿名发帖 发表于 2009-1-13 18:11   只看TA 8楼
看了就想吃，美食啊，人是很贪的，看见好的就想
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猪猪乐园 发表于 2009-1-13 19:16   只看TA 9楼
那个蚝油先用蒜头热油加烫一会再淋上去，鲜味会更赞哦
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BE2002 发表于 2009-1-13 20:02   只看TA 10楼
呵呵，谢过楼主。明天到市场买些回来，明晚试试看。我想一定很不错呢。
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