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该用户匿名发帖 发表于 2009-5-12 23:36   只看TA 1楼
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[转帖] 苦瓜炒蛋[5P]

由于本小狼在上网,最后煮得有点发黄不还意思了!!
这个菜就很简单了,呵呵··
原料:
苦瓜加鸡蛋。
配料:盐、蒜末、耗油(一点点)、白糖、鸡精。


苦瓜一条。

用刀切片!

苦瓜和鸡蛋准备好!


好了!!


好了!!


[ 本帖最后由 我想我还不够色 于 2009-5-12 23:39 编辑 ]
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  • liping0527 原创 +1 发帖辛苦啦! 2009-5-13 17:34
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该用户匿名发帖 发表于 2009-5-12 23:59   只看TA 2楼
苦瓜炒蛋很好吃夏天多吃些苦的对身体好
不过你的这道菜好像炒过了
建议你先把苦瓜水抄下然后下锅快炒
会好些
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ice9 发表于 2009-5-13 01:22   只看TA 3楼

楼上说的对

这样弄苦瓜有点粗糙 抄下快炒去苦出鲜  蛋炒得多少有点散  大家都是新手  互相学习  呵呵
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该用户匿名发帖 发表于 2009-5-13 09:17   只看TA 4楼
苦瓜对人体的健康很有帮助,对女孩子减肥的效果也不错,我家那个小猪还吃了一阵。还是应该用水抄一下,这道菜的关键还是将苦瓜的苦味多去一些大家才比较好接受。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-5-13 11:12   只看TA 5楼
苦瓜我不是很喜欢吃,我还是喜欢青椒炒蛋,味道不错。
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碧血丹青 发表于 2009-5-13 11:47   只看TA 6楼
我来个“鸡蛋里挑骨头”。
看到楼上的都写的是“抄”苦瓜,其实这个字应该是“焯”。
苦瓜焯一下,可以去除一部分苦味儿,但是在焯的时候,一定要在水里面放一些盐,这样可以保证苦瓜的绿色不褪色不变黄,如果是生拌的话,一定要等到水再开起来,这样苦瓜就断生,可以直接食用。如果是炒菜的话,下水过一下,十几秒钟也就差不多了,不然再一炒,就烂的没魂儿了。
最后一点,不管怎么吃,焯水之后,一定要马上放进冷水里过凉,不然还是会变黄的。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-5-13 13:56   只看TA 7楼
我最喜欢吃苦瓜炒雪菜,而且特别喜欢苦味,越苦胃口越好
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beary01 发表于 2009-5-13 16:09   只看TA 8楼
苦瓜清火呀!lz吃了这个是不是就色心寂然了呢
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kkmt 发表于 2009-5-13 18:27   只看TA 9楼
建议切成丝,会比较好吃,一片一片的不容易进味儿
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yesu666 发表于 2009-5-13 19:33   只看TA 10楼
夏天我喜欢吃苦瓜,苦瓜具有清凉解毒,含有许多人体所需维生素。另外,苦瓜炒蛋也方便简单容易操作。
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