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| 该用户匿名发帖 发表于 2010-4-11 15:31 只看TA 1楼 |
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| 该用户已被删除 |
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[转帖] 香辣蹄花 香辣蹄花 原料： 猪蹄2个，芹菜50克，朝天椒适量。 辅料： 姜片、姜末、蒜末、葱花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。 做法： 1． 猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，焯熟；朝天椒洗净，切小段。 2． 猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可。 特色： 猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。 它还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。 此外，猪蹄还有补血，健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体弱者食用。 [ 本帖最后由 大力水兵 于 2010-4-11 15:33 编辑 ] |
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| huijuan520 发表于 2010-4-12 07:29 只看TA 4楼 |
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| 胶原蛋白，好多食物都有醒目的提示哦，不错的菜 |
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| zhouhong1712 发表于 2010-4-12 12:48 只看TA 8楼 |
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| 这个提花看起来不错啊。让人想起鱼香肘子的味道了。不知道这个味道怎么样？ |
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