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| 董卓小蛮腰 发表于 2011-5-14 20:27 只看TA 1楼 |
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[转帖] 香辣蒸排骨[7P+1P验证] 夏季最爱大菜登场～1.将排骨先切成条，用水洗净  2、加入生抽、糖、料酒、豆瓣酱（里面辣油尽量多倒点），拌匀，腌5～10分钟   放入葱姜蒜末，拌匀，腌5分钟  3、放入锅中蒸40～60分钟   4、出锅，香  验证  请大家不吝给点红心支持，谢谢 |
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| 该用户匿名发帖 发表于 2011-5-15 15:20 只看TA 6楼 |
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这个卖相不算很好 ，我建议 下锅蒸的时候可以在蒸碟的下面 贴近排骨的底层放点吸汁或者吸水的食才，这样我想 效果比较好。感觉没那么 油腻，又省很多钱 。可以参考下！最后上桌的时候最好在菜品上面弄点菜，点缀下色彩就更好了 ，因为 中国的品味是以 色，香，味 三品全为主！
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| xiaowandao 发表于 2011-5-15 15:33 只看TA 7楼 |
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| 这个排骨如果是白味，可能效果会更好。不过各人口感不同，还是挺不错。 |
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| hellishboy 发表于 2011-5-15 16:53 只看TA 9楼 |
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| 从来没有吃过这样做法的排骨 看起来有点油腻的感觉 不过很想尝试一下 |
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