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| 591101ls 发表于 2011-6-8 09:47 只看TA 1楼 |
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[转帖] 台湾餐馆推荐----正老牌炸蛋蔥油餅[7P] NO:547 正老牌炸蛋蔥油餅 花蓮縣花蓮市復興街102號 简介 二十多年前，炸蛋蔥油餅創始人廖先生，還是個四處奔波的送貨司機，考量到由於年紀逐漸增長因素，便自行創業開始賣起了這個小點心。無師自通的他，當然是歷經過不斷調整，才能建立起自家獨道的好味道 平均消費 50 推薦美食: 1.每日現做‧手工餅皮  純手工製作的麵團，是蔥油餅的特別好吃的撇步，也是店主人長年經驗下所調配出來：使用中筋麵粉不刻意添加任何調味料，為自然醒麵的麵團，讓下油鍋炸時特別酥香 2.路口老牌‧炸蛋蔥油餅  品味的同時有金黃色的餅皮香相當酥軟，還有香濃蛋黃汁液緩緩流出，搭配自家鮮甜古早味醬油蒜泥汁或辣醬，就是令人為之瘋狂的炸蛋蔥油餅 3.特選雞蛋‧香濃關鍵  蛋要＂炸＂的好看，絕對不能使用＂壞＂蛋，精選優質鮮雞蛋雖然成本較高，但呈現的口感不腥又香濃，是不可或缺的關鍵 4.不沾手‧外帶最方便  店主人提醒：請客人小心食用喔！剛炸好的炸蛋蔥油餅最大的特色那就是會＂爆漿＂，蛋汁可能噴的您滿身都是，所以點用時，服務人員會問您要不要加蛋，要不要熟呢 5.好吃四部曲‧桿炸翻脆  現點現桿、豬油現炸、快速翻面、起鍋酥脆，是炸蛋蔥油餅能如此受歡迎的原因，熱騰騰的吃最棒，不油膩的口感常常會讓人想一吃再吃 6.台式午茶‧紅茶蔥油餅  店主人準備了冰涼涼的紅茶可以和炸蛋蔥油餅一起品嚐，當做下午茶小小填個肚子也不賴 |
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| sakuramatata 发表于 2011-6-8 12:03 只看TA 4楼 |
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| 喜欢街边小吃，便宜又美味，流口水了，看看很多内地也有这样的早点 |
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