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| 那成 发表于 2011-11-10 01:27 只看TA 1楼 |
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[原创] 那成下厨做家常菜——啤酒鲤鱼[10P]【原创】 主料：鲤鱼配料&调料：葱、姜、蒜、香菜、啤酒、老抽、白醋、糖、料酒、花椒、大料。 首先要把鱼杀掉洗干净。去除腥线（这一点很重要），然后中间割出几个花刀，这样可以更入味。 锅内放油烧热。放入葱姜蒜末和花椒粒。爆香。 然后把处理干净的鱼放入锅中。把鱼的两面适当的煎一下。 放入盐、味精、糖、白醋、料酒和老抽。给鱼上色。 然后放入大料往里倒啤酒。根据鱼的大小来决定放多少啤酒。（使鱼整体进入啤酒里即可。） 大火把锅烧开。然后改为小火。盖上锅盖。炖一刻钟左右。打开盖子把收一下汤汁。 装盘撒上香菜末，可以上桌了。 这道啤酒鲤鱼介绍完了。 附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
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| s332360hm007 发表于 2011-11-10 01:31 只看TA 2楼 |
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| 这个鱼有点像鲫鱼啊，啤酒鸭我就做过，学习了 |
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| Aphroditus 发表于 2011-11-10 02:02 只看TA 3楼 |
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| 晚上饿了，好想吃啊。啤酒做鱼第一次见，看起来不难，有空试试 |
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| sunxiao630 发表于 2011-11-10 08:23 只看TA 5楼 |
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| 看起来好像很好吃呀，看得流口水了，中午实践一下！ |
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| li1982001100 发表于 2011-11-10 09:13 只看TA 6楼 |
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| 我也只做过啤酒鸭。学习下啤酒鱼。呵呵。谢谢了！ |
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| a3s3d3f2g11 发表于 2011-11-10 13:19 只看TA 9楼 |
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| 啤酒鸭我倒是吃的很多 啤酒鲤鱼倒是没吃过 看图片 感觉还是很好吃的 |
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