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[转帖] 家常小菜之红烧鲫鱼 [24P+2P验证]

longshen1971

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101楼 大中小发表于 2011-7-22 18:02 只看该作者

做鱼的方法很经典，以前煎鱼总是粘锅，一翻就烂，下次试试来点淀粉，又学了一招。

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longshen1971

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102楼 大中小发表于 2011-7-22 18:11 只看该作者

最喜欢吃鲫鱼了，做法和这个差不多，最好不要放酱油，夺味道。

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kohanhui

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103楼 大中小发表于 2011-7-22 23:37 只看该作者

红烧鲫鱼还是避免不了细小鱼骨的麻烦，个人喜欢油炸后熬汤，汤鲜而且鱼骨也有一定软化，不再成为威胁。

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1288lc

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104楼 大中小发表于 2011-7-23 16:33 只看该作者

这让我看着出口水了，肚子饿了啊，不过调料可以改一改

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6225400

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105楼 大中小发表于 2011-7-26 13:22 只看该作者

特意来学做鱼的结果还没图解！！真是让我郁闷！
我很喜欢吃鱼可是做不好

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aimo625

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106楼 大中小发表于 2011-7-26 14:48 只看该作者

图片看不见了不过看你介绍的还是很详细的回头买条鱼回来做一下

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seekfor0000 该用户已被删除	107楼大中小发表于 2011-7-27 14:21 只看该作者 0 咋没看到图呢，有点遗憾。不过详细的烹饪过程还是学习了一下，和平时自己做的有点小区别，新鲜的鱼熬汤还是不错的
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wenxinse

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108楼 大中小发表于 2011-7-27 18:42 只看该作者

鲫鱼刺太多了点，红烧鱼原料用武昌鱼的话应该比较好，武昌鱼肉也比较细嫩

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st352466

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109楼 大中小发表于 2011-7-28 12:58 只看该作者

鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富。
图上的做法很地道呢。

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shendiao1200

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110楼 大中小发表于 2011-7-28 19:34 只看该作者

周末去买条小鱼来做做清蒸鱼

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