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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-16 10:53   只看TA 11楼
成品卖相不错，就是现在不好买到老鸭子了。鸡还可以买到土鸡，鸭就全是饲料鸭了。
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妻匹郎 发表于 2011-8-16 14:28   只看TA 12楼

回复 5楼 的帖子

是陈皮，当年是年份越久越好了，不过要保管得好的，不能发霉了。
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妻匹郎 发表于 2011-8-16 14:30   只看TA 13楼

回复 10楼 的帖子

是的，用干红，否则就太甜了，干红糖少嘛。
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zanshiqiong 发表于 2011-8-16 15:14   只看TA 14楼
如果在最后放红酒上色的时候，改用啤酒，就变成了啤酒鸭了对吧？
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jac51258515key 发表于 2011-8-16 22:00   只看TA 15楼
这个食材家里倒是都能有，就是这红酒没有，
还有就是这红酒一定是要用干红吗？
鸭肉有股膻味很难去除，搞不好就难吃的要命，
不知道按楼主所说能做好嘛，试试吧。
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jac51258515key 发表于 2011-8-16 22:03   只看TA 16楼
原来是这样子的啊，觉得还好步骤不是很难，
咱也做回鸭子哈哈！怪怪的！
这个食材家里倒是都能有，就是这红酒没有，
还有就是这红酒一定是要用干红吗？
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-17 13:31   只看TA 17楼

馋

下酒的菜肴，很不错，有这道菜食欲大增
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23点 发表于 2011-8-17 20:23   只看TA 18楼
配料好多，不过色泽挺好看，看着我都咽口水了。。。会做菜的人就是幸福，我也一样，哈哈，感谢楼主的厨艺展示啊，改天我也弄一道来给朋友羡慕一下。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-17 21:43   只看TA 19楼
看图片还蛮有食欲的，不知道做出来味道如何了
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miaomiaomao 发表于 2011-8-18 19:01   只看TA 20楼
恩，这个菜的确不错啊，边和小酒边吃，肯定回味无穷啊 。谢谢楼主分享
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