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dirtyoldman 发表于 2011-5-31 01:07   只看TA 41楼
另外，请教一下，豆瓣酱用的是郫县豆瓣酱吗？不用再放盐吗？
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xxxxphone 发表于 2011-5-31 01:31   只看TA 42楼
这汤底好像我这儿的麻辣烫。就是猪的时间太长了。
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lanty1986 发表于 2011-5-31 01:53   只看TA 43楼
创意确实不错但是蒸的才一般口味都是比较清淡的
要是能想办法把那些多余的油给去处掉肯定是一道不错的菜
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papadalu 发表于 2011-5-31 03:52   只看TA 44楼
新手弱问，这种做法算川菜么？我们家的粉蒸排骨都是给米粉的哦，闻起来就很香
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224wl 发表于 2011-5-31 09:35   只看TA 45楼
其实很不错 简单的好！ 但是楼主这道菜的精华所在就是从超市买来的风味豆豉 少了这个就根本没法做了 建议楼主日后的菜谱多用一些随手可得的食材
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langrenfz 发表于 2011-5-31 10:00   只看TA 46楼
一定很有食欲的~~:   晚上回家做
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该用户匿名发帖 发表于 2011-5-31 10:08   只看TA 47楼
做出来简单方便，就是样子不怎么好看。看出到出锅的东东 油腻感很强啊，不知道实际口味如何，
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wwwwzh 发表于 2011-5-31 11:14   只看TA 48楼
一个好的菜要讲究色香味俱全，大大的这个菜，感觉在色上面不是很吸引人，香没有闻到，不好说，味呢，肯定的偏辣的，这就要看个人的口味了。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-5-31 11:23   只看TA 49楼
看起来灰常好吃，我不怕口味重，哈哈，谁来做给我吃
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该用户匿名发帖 发表于 2011-5-31 11:25   只看TA 50楼
看起来很有味道，关键是豆瓣酱必须要放，非常的提味道的，排骨我认为最好选肋排，口感要好很多。
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