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「我要成为VIP」
| ZHEN2008 发表于 2008-4-29 10:01 只看TA 1楼 |
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[转帖] 照烧鸡腿的做法 照烧鸡腿的做法 材料： 鸡腿、五香粉、料酒、蜂蜜、生抽、青菜、小番茄。 做法： 1、小鸡腿两只，去骨，用叉子在鸡皮上扎一些孔（防止鸡皮在煎的时候回缩，也能入味） 2、鸡腿用盐，料酒，少许五香粉腌制20分钟 3、2大匙生抽，1大匙蜂蜜，2大匙料酒兑成照烧汁 4、腌好的鸡腿放烧热的油锅煎，鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄，翻面煎至表面金黄（煎的时候要不停用铲子压鸡肉）  5、倒入调好的照烧汁，中火煎鸡肉，中间要用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊，汤汁收至浓稠即可 6、青菜焯一下，小番茄对切，与煎好的鸡肉一同摆盘（我做这步的时候差点儿没让某人笑话死，为了表示不是装饰，我首先给几棵青菜和小番茄吃了！） 
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| mimiqiang0510 发表于 2008-4-30 01:40 只看TA 6楼 |
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我有病啦。晚上半夜来看美食，搞得我饿死了。 不过照烧是这样弄的。今天学到了很多东西。 有机会都要来试试。 支持楼主的美味 |
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